Cuando vamos al súper y vemos los botecitos de kétchup haciendo la instrucción en el lineal, parecen todos iguales. Nada más lejos de la realidad. Más allá de nuestras preferencias por el sabor, el kétchup tiene muy distinta composición con respecto a un ingrediente que es de sobra conocido por todos: el azúcar. El azúcar es en gran parte el responsable de que no podamos dejar de mojar una patata frita detrás de otra…
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