Los médicos cada vez valoran más el poder antiinflamatorio de aquello que tienes en el frigorífico y así lo han demostrado ya muchos estudios científicos. Frank Hu, del departamento de nutrición y epidemiología de Harvard lo corrobora. Muchos alimentos percibidos como nocivos por inducir DM2 y cardiopatía como los carbohidratos promueven la inflamación sin embargo hay otros que han demostrado ser antiinflamatorios como las manzanas y algunas verduras ricas en antioxidantes y polifenoles siendo especialmente saludable la dieta mediterranea.
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