El taco Gobernador es uno de los más populares bocados del estado de Sinaloa, en la costa del golfo de California. No hay una receta única: la denominación se...

Este pan de ajo y tres quesos lleva dando vueltas por los mundos de Internet desde hace años, así que no descubrimos la pólvora con esta receta. Es una receta muy divertida, perfecta para compartir con amigos o en familia, y también deliciosa. Un picoteo sabroso de pan aromatizado con ajo y queso fundido que se come recién salido del horno.

Receta de cocina para hacer lomo embuchado casero. Sencilla y sin complicaciones: no se usa tripa.

Es una receta para hacer en la noche de fin de año preparada con salmon y mango.

Siempre es muy útil tener algunas recetas muy básicas de sándwiches para cuando no queramos dedicarle mucho tiempo a la cena o si tenemos al necesidad de llevar algo rápido de comer a la oficina o para un día de campo. El mundo de los sándwiches y las tortas está lleno de diversidad con opciones y propuestas absolutamente interesantes. Hoy te propongo una receta de sándwich de atún con aguacate que retoma ingredientes básico pero que, si los combinas bien y le aportas un poco de idea, podrán aportarte mucho placer gustativo. Además del sabor, este sándwich es bastante sano ya que lleva ingredientes naturales sin mucha grasa.

Un aperitivo sabroso y sorprendente o un acompañante diferente, los huevos purpuras son unos huevos cocidos y teñidos por una escabeche de remolacha especiada, son perfectos para una ensalda o simplemente solos, sorpresa asegurada para los ven y prueban por primera vez, ademas son muy sencillos de preparar, aquí mi versión de los huevos purpuras.

Servida en vaso, esta crema de sabor intenso a verduras y crujiente de jamón, se convierte en un perfecto entrante, ideal para una comida o cena informal. Ingredientes para 4 personas: 8-10 espárragos verdes gruesos 2 ramas de apio unas hojitas de espinaca 300 ml de caldo de pollo 2 lonchas de jamón cebollino nata…

Usa una sartén o cazuela de fondo grande en la que puedas poner los pimientos sin que se monten uno encima de otro. Pon aceite de oliva para cubrir el fondo, añade el ajo en rodajas al gusto y cuándo esté dorado, añade los pimientos lo más escurridos posible...

Sigo con las recetas de mejillones. Me gustan tanto que los cocino de muchas maneras. Tras los mejillones a la crema y apio o los mejillones con mantequilla y toque hindú, hoy os presento otra receta sencilla que resulta excelente para la hora del aperitivo, los mejillones a la provenzal. El toque crujiente del pan rallado gratinado sobre los mejillones, da el contraste perfecto a su carnosa textura jugosa y llena de sabor, que podréis disfrutar con una bebida fresquita a la hora del aperitivo en estos calurosos días del mes de agosto.

Se sabe que los aztecas elaboraban dulces de estas características a los que llamaban “vietlaxcalli” y “tlacepoallitlaxcalli” y aún más antiguamente griegos y romanos elaboraban también masas de tipo hojaldrado.

Hoy viajamos a México, para conocer las chalupas , deliciosas, ideales para una cena liguera, y perfectas para el verano, cuando vamos a la playa, piscina…. Ya que solo tenemos que comprar tortillas de maíz y rellenarlas con lo que más nos guste. Para cuando tengamos tiempo, os dejo también la receta original para hacer la masa de las tortillas de maiz tal y como las elaboran en México