Recetas de cocina

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Pesco&Go, la revolución tecnológica llega a las pescaderías

Pesco&Go transforma la experiencia de comprar pescado fresco. A través de su plataforma digital, los usuarios pueden adquirir pescados y mariscos de lonja, y recibirlos en casa en menos de 48h
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La comida favorita de Carlos III, el rey que fundó una marca de alimentos orgánicos

La comida favorita de Carlos III, el rey que fundó una marca de alimentos orgánicos

El nuevo monarca del Reino Unido es un amante de la gastronomía y creó la firma de comida orgánica Duchy Originals.
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Receta para preparar yaniqueques dominicanos

Una receta para preparar las fritur as conocidas como yaniqueques originarias de República Domincana. Fuente: Rafael Cano Sacco en Instagram
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El uso desconocido de la cáscara de plátano: así puedes hacer recetas más sanas, según la ciencia

Varias investigaciones han demostrado que mezclar harina de piel de plátano con harina de trigo tiene grandes beneficios para la salud y no afecta al sabor.
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Gallinejas y entresijos

Gallinejas y entresijos  

Vamos a explicar cómo hacer unas gallinejas y entresijos ricos y crujientes. Son un producto de casquería, el intestino delgado del cordero lechal y el mesenterio. Cuenta con tantos partidarios como detractores, como suele ocurrir con cualquier otra receta de casquería.
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Recetas de verano: los mejores postres sin calor de El Comidista

Recetas de verano: los mejores postres sin calor de El Comidista

Polvito helado, polos caseros de melón, limones helados, tarta de queso y melocotón sin horno y sandía con crema de mascarpone, pistachos y lima con estas recetas de postres sin calor no necesitarás encender el fuego ni el horno para darte un capricho dulce este verano.
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La receta original de la sangría, según la legislación común en España y Portugal

La receta original de la sangría, según la legislación común en España y Portugal

Sangría es una palabra que saben pronunciar en español viajeros de todo el mundo, una de las bebidas más demandadas por cuantos visitan España. En verano...
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Receta de sancocho de República Dominicana

Una de las muchas variaciones de la receta de un sancocho originario de República Dominicana - Fuente: Rafael Cano Instagram
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¿Cuáles son los platillos más populares de República Dominicana?

La comida que te ofrece República Dominicana es uno de los tesoros de latinoamérica: Mezclando ingredientes y recetas propias de los indios taínos, los conquistadores españoles y los esclavos afric…
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Una receta para hacer mangú dominicano (puré de plátano verde)

El mangú es uno de los platillos más conocidos en dominicana, aquí comparto una de las recetas de este puré de plátano verde
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El remojón granadino

El remojón granadino  

Ensalada típica de Granada y de origen árabe, cuyos ingredientes principales son naranja, bacalao, aceitunas negras y huevo duro. Su frescura la hace perfecta para la época estival.
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Tacos Gobernador: receta fácil del clásico taco mexicano de queso y gambas

El taco Gobernador es uno de los más populares bocados del estado de Sinaloa, en la costa del golfo de California. No hay una receta única: la denominación se...
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Guacamole sin aguacate, no se oxida, es más barato y tiene más proteínas

Guacamole sin aguacate, no se oxida, es más barato y tiene más proteínas

Aún a sabiendas de que se va a molestar algún mexicano al que desde ya le pedimos disculpas, nos hemos atrevido a bautizar a esta receta como guacamole sin aguacate, se trata de una receta inspirada en el guacamole auténtico, pero cambiando el aguacate por un ingrediente más económico y menos perecedero.
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Nachos de garbanzos

Ingredientes: 250 gr. de harina de garbanzos, 80 ml. de agua caliente, 60 ml. de aceite de oliva, 1 cucharadita de levadura Royal, 1 cucharada de especias, Sal
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Ensalada murciana: la receta perfecta para el verano

Ensalada murciana: la receta perfecta para el verano

Una buena conserva de tomate tiene muchas posibilidades más allá de hacer salsa con ella, y esta ensalada murciana -prima hermana del moje o mojete, aunque en muchas ocasiones se las trata como si fueran la misma preparación- es una buenísima muestra. Como en todas las recetas populares, de esas que cada uno prepara en su casa como aprendió de las anteriores generaciones, hay diferentes versiones según la fuente consultada.
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Receta clásica para tarta de queso

Receta clásica para tarta de queso

Uno de los dulces más comunes dentro de mis antojos es la tarta de queso, así que pensé: ¿Por qué no hacerlo yo misma? Aquí una receta corta y con pocos ingredientes para hacer una tarta de queso horneada en casa
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Diferencias entre mermelada y confitura - Recetas de rechupete

Mermelada y confitura, ¿son lo mismo?¿en qué se diferencian?¿cuál es la mejor opción?¿cómo cocinarlas? Aquí tendréis las claves para elegir en tu cocina.
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5 beneficios de comer anguila - La mejor comida

no se sorprenda cinco beneficios de comer anguila para la salud de su cuerpo la anguila es un tipo de pescado que puede ser consumido de manera segura por los humanos . generalmente la anguila que es segura para el consumo es la foca de centeno que puede ser procesada hirviéndola o friéndola en varias...Read More “5 beneficios de comer anguila” »
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La receta del auténtico kebab, según un chef turco: "Para la carne necesitas ternera, cordero y grasa"

La receta del auténtico kebab, según un chef turco: "Para la carne necesitas ternera, cordero y grasa"

Si ponemos la mente en la comida turca, seguro que el primer plato que se te ocurrirá pronunciar -y probablemente el único si no conoces tanto como te gustaría.
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Receta de dulces árabes

Un dulce por la tarde siempre es bienvenido... ¿Por qué no intentar una nueva #receta?
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El tipo de patatas que hay que utilizar para hacer una tortilla perfecta, según los Hermanos Torres

El tipo de patatas que hay que utilizar para hacer una tortilla perfecta, según los Hermanos Torres

Buscar una patata que tenga poca agua y una cebolla fácil de caramelizar es el secreto de esta receta.
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¿Qué le ha pasado a Carlos Ríos? 'Realfooding', de buena idea a buen negocio

¿Qué le ha pasado a Carlos Ríos? 'Realfooding', de buena idea a buen negocio

Lo que chirría es la venta de unos principios compartidos al mejor postor. Tampoco es que compartamos ese discurso tan Realfooding de buenos (ellos) y malos (la industria y cualquiera que cuestione el movimiento).
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¿Te apetece algo dulce?

El bizcocho de calabaza, es muy saludable, además de estar riquísimo, ya que la calabaza le da una textura muy jugosa. Si te gusta la calabaza, aquí tienes una receta perfecta, para un desayuno o merienda, que además a los niños les encantara.   Nivel: SencilloTiempo aproximado: 60 minIngredientes 300gr de calabaza300 gr de harina200 gr de azúcar1 yogur natural4 huevosaceite de oliva (usar como medida el vaso de yogur)levaduracanelaazúcar …
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Levadura seca, fresca y química

Todos sabemos que para que nuestras recetas «suban» necesitamos levadura, y la pregunta nos surge cuando buscándola en el supermercado nos encontramos con que tenemos tres opciones; levadura fresca, seca o química. ¿Cuál debemos elegir? Pues eso depende del uso que le vayas a dar.
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Yogur con galletas Lotus, original y delicioso

Receta muy sencilla para hacer yogur con galletas Lotus utilizando el programa yogur de la panificadora del Lidl. También se pude hacer con una yogurtera.

menéame