El cronut, las semillas de chía, las bayas de Goji, la dieta paleolítica, los pancakes, la cocina china… conoce las tendencias de 2014, lo más buscado en Google en 2014 sobre comida.

Aprovechando la Navidad y que la trufa negra ha empezado su temporada, vamos a darnos un pequeño capricho y, de paso, intentar descubrir algo más sobre este misterioso hongo.

Las flores… un regalo de bienvenida. Las rosas, un símbolo de amor y dulzura… ¿Quieres impresionar con un regalo único, original y hecho en casa? Aquí teneis una receta para crear un increíble ramo de rosas pastel.

Estas son las típicas bombas de patata de toda la vida y que a todo el mundo le encantará. Son fáciles de hacer y muy ricas, por lo que ganareis puntos si las elaboráis en casa. Además con un par de “bombas” se queda uno más que satisfecho.

Marco Pierre White, mentor del chef Ramsay, nos muestra en un video la forma profesional de realizar un picado óptimo de cebolla

Nueva York.- Una trufa blanca de casi dos kilos de peso, considerada la más grande del mundo, se vendió en Nueva York por 61 mil 250 dólares en una subasta organizada por la casa Sotheby’s. Pese a la abultada cantidad, el precio se quedó muy lejos de las mejores expectativas, pues la puja comenzaba en 50 mil dólares y los más optimistas consideraban que la trufa podría acercarse al millón de dólares.

Me encantan las batatas y boniatos asados. Recuerdo con muchísimo cariño cuando de pequeña llegábamos al portal y se notaba el aroma de los boniatos recién asados y como pensaba mientras subíamos en el ascensor "Ojalá que este olor salga de casa!" y la tremenda alegría cuando en efecto teníamos tan delicioso postre.

Los vídeos de Ciencia en la cocina pretenden presentar recetas sencillas y espectaculares a la vez que explicar algunas de las bases científicas en las que se apoyan.

Como hacer turrón en el microondas y 5 recetas para reciclar turron en Navidad.

Se comenta que este postre es originario de Gran Bretaña y que lo usan tanto como postre, como para merendar. Dicen que se descubrió durante la Segunda Guerra Mundial debido a que tenían que racionar todos los alimentos. crumble en inglés significa desmoronar, que como ves anteriormente es la manera en la que se prepara: desmoronando la harina con la mantequilla y el azúcar.

Conseguir un pastelito con apariencia de pastelería profesional sin apenas esfuerzo. Se preparan en muy poco tiempo y nos permitirán quedar como unos auténticos reposteros.

La tabla con los tiempos de cocción y la cantidad de agua necesaria para cocinar con la olla rápida, suelen venir incluidos en los manuales de instrucciones de cada olla. Además, al ser diferentes, cada marca de olla rápida (u olla exprés, u olla a presión) suele indicar unos tiempos distintos. No obstante, por lo general, los tiempos de cocción suelen ser similares. En cocina, ya sea usando la olla rápida o cualquier otro instrumento, es básico administrar a cada ingrediente un tiempo de cocción exacto con el fin de que quede rico...

Salteado de boletus y gambas guisado en oloroso. Receta de temporada con fotos paso a paso de elaboración y sugerencia de presentación.

Es una receta muy fácil, aunque requiere su tiempo. Lo bueno es que no tenéis que estar pendiente del fuego todo el rato, así podéis aprovechar el tiempo haciendo otras cosas mientras se cocinan las lentejas al curry. Podéis añadir más o menos líquido (leche de coco, agua o la leche que utilicéis) si os gusta que quede más caldoso, aunque también podéis rectificar sobre la marcha si veis que se os ha quedado seco.

Receta con todo detalle para elaborar macarons de piña, un dulce de origen francés con numerosas variaciones dependiendo del relleno. Trucos y consejos para conseguir el mejor resultado

¿Sabes cuánto azúcar tienen los refrescos? Con esta infografía, he querido ilustrar la cantidad de azúcar contenida en las bebidas más consumidas en España. Los datos los recopilé personalmente en una visita ayer mismo al supermercado de la esquina porque, aunque había visto algunas publicaciones similares, la disparidad de datos ofrecidos por unas y otras me impulsaba a sacar mis propias conclusiones.

Estamos de lleno en el otoño y con él llegan las castañas. Es una de las reinas del otoño junto a las setas. Hoy toca un flan de castañas, su elaboración similar al flan de huevo tradicional, pero con el rico sabor de las castañas.

La noticia más importante del año ya está aquí: unos investigadores de la Universidad de Valladolid están a punto de crear la primera cerveza sin alcohol que ojo, ojito, sabe igual que la que tiene alcohol. Uno de los sueños del hombre, al fin realizado.

A pesar de que a algunos tiquismiquis les puede dar un poco de asco comer algo hecho con sangre, en realidad cualquier carne o pescado han llevado sangre dentro en algún momento. Una recopilación para chuparse los dedos. O si eres un vampiro, para sobrevivir mejor en el siglo XXI.

Pollo con curry amarillo estilo tailandés ó Kang kari kai ( แกงกะหรี่ไก่ ). En Tailandia podemos comer muchos tipos diferentes de curry, rojo, verde y el que os voy a enseñar hoy, el curry amarillo, que es el menos picante de todos y se puede preparar con todo tipo de carnes, pescados y mariscos.

Recopilación de chupitos variados que se sirven en los bares de España

Un día, Eulalia mi sobrina, fue a comer a casa de mi hermana y le llevó un pastel hecho con restos de bizcochos, que había realizado una amiga suya. La idea me pareció sensacional, para esos días que tienes restos de galletas, repostería... cualquier cosa dulce sirve. Aunque estén reblandecidos y humedecidos, sirve todo. Es un pastel fabuloso, y además nunca sabe igual, dependiendo de lo que pongamos.

Estos garbanzos con setas se pueden preparar con surtidos de setas variadas tanto congeladas como deshidratadas, pero el mejor momento para disfrutar el plato es el otoño. con setas frescas a tu gusto.

Una deliciosa receta de Curry de calabaza muy fácil de hacer y que conquista por su sabor, por su suavidad en el paladar, resulta muy aromática.

Un entrante de lujo a la vez que sencillo es esta Sopa de parmesano con shiitake y avellanas, es una receta muy fácil y rápida de hacer y conquistará a los