Un maestro de escuela ejemplar, José Sánchez García, nos legó un pequeño milagro: el mirabel. Este fruto emparentado con la ciruela sigue siento una rareza en toda la Península Ibérica. Su producción se restringe a Galicia, concretamente a O Baixo Miño. Es muy popular en las regiones fronterizas entre Alemania y Francia. Y tiene la consideración de una auténtica delicatessen en el mundo de las frutas.