Gérard Liger-Belair, Daniel Cordier y Robert Georges de la Universidad de Reims Champagne-Ardenne y la Universidad de Rennes descubrieron que cuando se descorcha una botella de champán, el CO2 y el agua que se libera crean chorros de congelación supersónicos poco expandidos. Las presiones más altas también condujeron a la formación de "discos Mach", ondas de choque visibles, similares en muchos aspectos a los que se ven en los escapes de los motores a reacción de los aviones de combate. En español:
bit.ly/2kzciDP 