Existen un sinfín de mitos alimenticios que afectan no solamente la salud de las personas, sino también los patrones de consumo y de mercado. El dilema sobre los beneficios nutricionales del huevo según su color sirve de ejemplo. ¿Realmente importa el color de los huevos importa?

El pez limpiador realiza un servicio de limpieza para los peces de arrecifes de coral, es decir se come los parásitos de la piel de sus clientes. Sin embargo, lo que en realidad quieren las hembras de algunas especies es atraer a los clientes y "engañarlos" mordiendo un poco de sabroso moco antes de escapar. Esta elaborada estafa funciona muy parecido a la forma en que las encontramos en las sociedades humanas. De hecho, incluso proporcionan servicios honestos a los peces más pequeños para atraer tácticamente a los más grandes.

¿Qué fue antes, el huevo o la cáscara del huevo? Un profesor japonés de secundaria ha ideado un sistema asombroso para enseñar a sus alumnos, con todo tipo de detalle, el proceso mediante el cual un huevo fecundado se convierte en pollo. Lo habitual es que este proceso se desarrolle en la intimidad del huevo, pero las cáscaras tienen la propiedad de ser totalmente opacas; no hay manera de ver desde fuera lo que sucede en su interior. Lo que el genial maestro ha ideado es, simplemente, retirar la cáscara de la ecuación.

Este mes de mayo la REAL ESCUELA DE AVICULTURA salió una vez más a detectar tendencias en el “Silicon Valley” de la avicultura, Holanda , país pionero en multitud de aspectos. Allá pudimos ponernos al día de una innovación que marcará un antes y un después en avicultura: ya es posible determinar el sexo del pollito dentro del huevo..

Embrión de pollo es desarrollado en un vaso fuera de la cáscara de su huevo.

El estudio, publicado en la revista ‘Royal Society Open Science’, indica que algunas especies de aves parásitas, como el tordo cabeza marrón (‘Molothrus ater’), de América del Norte, y el críalo europeo (‘Clamator glandarius’) destruyen los nidos de sus anfitriones por venganza cuando estos no aceptan sus huevos, lo que lleva a los investigadores a indicar que esta actitud ‘mafiosa’ explica por qué algunos pájaros no eliminan los huevos de aves parásitas de sus nidos.

Tan Nguyen descubrió en el patio de su casa un nido de un pájaro de hermosos colores. Al acercarse pudo ver que tenía cuatro huevos de color azul-verdoso.

En el supermercado encontramos estas variedades, con diversos precios y no sabemos si tienen la misma calidad. A veces el consumidor duda al decantarse por uno u otro. Vea el vídeo y le aclaramos las diferencias.

Un equipo de científicos australianos y estadounidenses de la Universidad de California Irvine ha descubierto la manera de “deshervir” huevos duros, esto es, revertir el proceso de cocción y devolver las claras y la yema a su estado inicial. El trabajo ha sido publicado en la revista ChembioChem.

A huevo, manda huevos, por huevos, un huevo... ¿cuántas expresiones más hay con esta palabra?

Una planta de oncología de un hospital no es el lugar más divertido del mundo. Sin embargo, el renacuajo está ahí, en su camilla, y las enfermeras y auxiliares sonríen, y a veces hasta sueltan una carcajada. También ríen otros pacientes. No pueden evitarlo. Leo tiene cuatro años y sobre el pijama lleva puesto un traje de espadachín, con capa, sombrero y espada de plástico. Una vez más, otro día de los pocos que hasta hoy ha vivido, el enano aguanta estoicamente las siete horas periódicas de quimio y radioterapia mientras espera...

Seis preguntas de índole práctico, y una filosófica, que todos nos hacemos alguna vez sobre los huevos.

Científicos descubren el primer circuito neuronal implicado en borrar recuerdos en animales. El cerebro debe eliminar vivencias para almacenar otras.

El fósil encontrado permitirá además aprender sobre las diferencias de sexo en los dinosaurios, y podría contener el santo grial de los fósiles: Restos de ADN. De momento lo que se ha confirmado es la presencia de hueso medular, que sólo está presente en las aves (familiares lejanas de los dinosaurios) hembras durante la gestación y la puesta de huevos. Es este tipo de hueso el que podría conservar ADN.

¿Cuántos huevos se pueden comer al día o a la semana? Existen ya muchos blogs que han hablado del huevo, y ya la mayoría de los expertos han asumido “el retorno del huevo” a la dieta saludable. Tanto es así, que en lugar de preguntar cuántos huevos podemos comer vamos a tener que empezar a preguntar cúantos huevos DEBERÍAMOS comer. Obviamente ningún alimento es indispensable, pero el alto valor nutricional y la (cada vez menos) polémica a cerca de su consumo ha hecho que escriba esta entrada con los últimos estudios sobre el consumo de huevos.

Las patadas en cierta zona de la anatomía masculina son fuente de incontables chistes gruesos, pero cualquier propietario de estos accesorios que alguna vez se haya golpeado en ellos sabe que la agonía que produce tiene muy poco de divertida. ¿Por qué duelen tanto los golpes en los testículos?

A mediados del siglo XIX estalló en California la llamada “fiebre del oro“. La noticia del descubrimiento de una pepita de oro en Coloma (California) en 1848 corrió como la pólvora por todo el país e incluso atravesó los océanos.

. "¿Ves estos huevos? Imagínense, la madre va a volver una y otra y dejará caer estos huevos para que coman sus bebés". En lugar de crecer dientes, los renacuajos tienen bocas lisas de succión como para adsover los huevos. Sus ojos están colocados en la parte superior de la cabeza, en lugar de en los laterales. Biju sugirió que la característica puede ayudar a los renacuajos a ver los huevos que dejan caer las ranas madre en el agujero durante la hora de comer.

La inversión de energía que debe realizar un ave para poner un huevo es gigantesca. En el caso de un herrillero, por ejemplo, estamos ante un adulto de unos 17 gramos que pone huevos que pesan 1,2 gramos. Una puesta media de siete huevos equivale, pues, a casi la mitad de su peso. Las gallinas actuales ponen huevos hasta que el nido está lleno, unos diez o doce. Sin embargo, aquí entra la mano del ser humano: les roban los huevos de su nido, así que la gallina continúa poniendo constantemente, porque el nido nunca se llena.

La presencia de esa consonante muda no es un capricho. O, por lo menos, no lo era cuando se estaba empezando a fijar la ortografía castellana. Antiguamente, la u y la v eran una misma letra. Se trataba simplemente de dos variantes que no habían diferenciado sus usos. El que sonaran como vocal o como consonante dependía de la posición.

¿Te has parado a pensar en la cantidad de alimentos y platos que contienen huevo? Este alimento es quizá el más versátil de entre todos los que tenemos en nuestra cocina y por eso está presente en infinidad de recetas: ensaladas, guisos, cremas, salsas, postres, rebozos, etc. Sin embargo, a pesar de su omnipresencia, el huevo es realmente un gran desconocido para muchas personas. ¿Quieres saber algo más sobre él?

Un caparazón gigante, confundido con un "huevo de dinosaurio" por el trabajador que lo encontró, sorprendió el martes a vecinos de un campo cerca de Buenos Aires, donde los habitantes esperan la llegada de paleontólogos para determinar si se trata de un gliptodonte.La pieza de dos metros de diámetro fue hallada por José Antonio Nievas el día de Navidad, el viernes pasado, en un arroyo a 40 km de Buenos Aires.