Cultura y divulgación

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100 huevos para elaborar un CURIOSO DULCE del Pirineo: "LA ROCA DE LOS PIRINEOS"

ROCA DE LOS PIRINEOS | Uno de los dulces más apreciados en la vertiente francesa de los Pirineos es la llamada "Roca de los Pirineos". En el valle de Louron, Georgette nos elaboró en el año 1999 este típico postre partiendo de 100 huevos frescos recogidos de sus propias gallinas. Documental
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Hilo artesanal. Preparación de la urdimbre y los ovillos para su uso en un telar tradicional - Monesma  

Benita Salcedo dedicó sus labores a tejer en uno de los tradicionales telares de tiro, como los que la industrialización ha arrinconado en casas y museos. En el año 2001 tuvimos la oportunidad de conocer su trabajo de tejedora en La Sierra de Agudo, Ciudad Real.
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“En España discutir es prevalecer. Tiene que acabar en una derrota o en una victoria”

Es difícil pensar en un historiador cultural español cuyos libros hayan tenido una mayor proyección internacional que los del filósofo Javier Moscoso (Madrid, 1966), autor de Historia cultural del dolor, Promesas incumplidas o Historia del columpio. Ha trabajado en París, Londres, Berlín, Chicago y Boston; actualmente ocupa una plaza en el CSIC.
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Vidas que son un homenaje a la música

Las dos, soprano una, pianista la otra, nacieron en 1923, hace cien años. Con su arte, ambas forman parte del patrimonio musical internacional y contribuyeron decisivamente a la difusión por todo el mundo del patrimonio catalán y español.
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Plumas de gallos para elaborar moscas y señuelos de pesca  

PLUMAS DE GALLOS para elaborar MOSCAS Y SEÑUELOS de pesca de forma 100% artesanal - En Torneros de la Valdería (León) el entusiasmo de Rafael Méndez por este arte de la pesca tradicional era tan grande que él mismo criaba los gallos de los q...
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Victoria Pascual, la criminóloga que rompe los sesgos de género en el crimen: "Las mujeres matan, aunque menos que los hombres y por diferentes motivos"

Según datos del INE, en 2018 en España hubo 1,3 homicidios cometidos por hombres por cada 100.000 habitantes, y 0,2 a manos de mujeres. Y es que, aunque menor en número, "el crimen femenino existe, pero tiene diferente motivación", según Pascual. La autora recuerda la necesidad de este libro porque, hasta hace bien poco, en este escabroso tema también había un sesgo de género, desde que entre las motivaciones de las mujeres para asesinar estaba la menstruación hasta que no eran capaces de cometer delitos violentos.
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Eugenio Monesma: El hombre de 70 años que viraliza el ingenio rural con un millón de seguidores: del artesano de veletas al navatero

Eugenio Monesma: El hombre de 70 años que viraliza el ingenio rural con un millón de seguidores: del artesano de veletas al navatero

Eugenio Monesma tiene 70 años, una filmografía compuesta por 3.200 documentales sobre oficios perdidos, gastronomía tradicional y fiestas populares, 911.000 suscriptores en su canal de YouTube y un consejo: “No hay que ir nunca de inteligente o de superior; tú vas de listillo, pero los listos son ellos”. Ellos son los artesanos, los campesinos, las manos y los cerebros que han desarrollado durante siglos oficios ahora perdidos. Navateros, carboneros, linotipistas, zahoríes o retratistas.
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Cuerdas naturales con hojas de pita o agave. Golpeo, separado y trenzado de sus fibras en el campo - [Monesma documentales]

La pita es una planta de hojas grandes y carnosas que crece espontánea y abundantemente en la isla canaria de Fuerteventura. Entre todos los aprovechamientos que los majoreros han hecho de este arbusto está la fabricación de cuerdas y otros artículos de usos agrícolas a partir de las fibras de sus hojas. Antonio Cabrera conocía bien este trabajo y en el año 1998 salió a recolectar algunas pencas para fabricarse un trozo de cuerda o tomiza.
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La abuela de la Real Europa, la reina Victoria I

El 22 de enero de 1901 fallecía Victoria I a los 81 años, reina del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda y emperatriz de la India entre otros títulos. Bajo su reinado, su país fue llevado a lo más alto en cuanto a poder y grandeza, vivió el esplendor del Imperio. Llevó la corona durante 64 años, el tiempo más longevo hasta Isabel II, su tataranieta.
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Piezas únicas de cerámica aborigen creadas por Fefita, experta alfarera con 30 años de experiencia- [Monesma documentales]

En la isla canaria de Fuerteventura sobrevivió hasta nuestros días la alfarería tradicional, heredera de aquella cerámica aborigen que los antiguos majoreros, antes de la colonización española, utilizaban para almacenar alimentos y aguas. En el año 1998 Josefa Acosta, conocida como Fefita, después de treinta años de mimar en barro, se convirtió en el punto de referencia de esta alfarería popular.
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Aceite puro a partir del "ordeño" de aceitunas y uso de maquinaria tradicional en una cooperativa [Eugenio Monesma]  

La localidad navarra de Torres del Río posee una gran riqueza en olivares que, desde antiguo, proveen de trabajo y aceite a todos sus habitantes. El trujal cooperativo “San Isidro” de Torres del Río, ha producido siempre un aceite puro, cien por cien natural, pues los socios lo emplean para consumo propio manteniendo así una costumbre que hunde sus raíces en la economía tradicional de esta localidad. En el año 2006 nos mostraron el proceso completo.
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Victoria Civera, la importancia de lo insignificante

Es su exposición más importante hasta la fecha. Reúne en el Museo Patio Herreriano una buena muestra de sus temas fetiche. Recorremos las salas junto a la artista
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Doña Jamila, una cirujana judía en la Baja Edad Media cristiana

En 1371, el Ayuntamiento de Murcia autorizó a la judía Doña Jamila para que ejerciera la profesión de cirujana, en plano de igualdad con sus colegas varones. Hay que entender esta autorización en el marco de la sociedad medieval, acosada por epidemias, en la que empezarán a adoptarse medidas políticas para defender la salud de la población. El documento que se transcribe tiene fecha de 1371 de nuestra era cristiana [1]. Se trata de la carta de autorización que el cabildo municipal de Murcia expide a la cirujana.
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Escuela rural de antaño. Recorremos las aulas de nuestros abuelos y padres para recordar su infancia [Eugenio Monesma]  

La ilusión de Encarna Espada por no dejar que cayera en el olvido ese recuerdo de la infancia, de la escuela y de las primeras letras, le ha llevado en colaboración con el ayuntamiento de Castellote a la creación de un pequeño museo de la escuela en Dos Torres de Mercader (Teruel). En el año 2010 visitamos las dependencias para conocer cómo era una escuela rural.
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Victoria Kent y la reforma penitenciaria en la República

Mandó construir la Cárcel de Mujeres de las Ventas y creó el primer cuerpo de funcionarias de prisiones. Victoria Kent fue nombrada directora general de Prisiones en el primer gobierno de la Segunda República, por decisión de Alcalá-Zamora, el 19 de abril de 1931, y ocupó esta responsabilidad hasta el año 1934. Seguramente fue la primera mujer en desempeñar un cargo de este tipo en el mundo. Terminó con los grilletes y cadenas en las prisiones españolas, y llegó a cerrar más de cien recintos penitenciarios por sus pésimas condiciones.
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Descubre a la auténtica Victoria Federica  

27 cosas que no sabías de Victoria Federica: "El rasgo de mi personalidad del que estoy más orgullosa es mi alegría y mi responsabilidad"; "Mi museo favorito es el Reina Sofía"; "La canción que siempre me pone de buen humor es 'Another Love' de Tom Odell"; "Mi juego de mesa preferido es el parchís"; "Mi plan perfecto para mis tardes de domingos es netflix"; "Soy más de películas"; "La última serie a la que me he enganchado es 'The Good Doctor'"; "Entre tacones y zapatillas me quedo con mis zapatillas"; (...)
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Jabón casero con grasas y huesos sobrantes en la cocina, aceite usado, agua y sosa [Eugenio Monesma]

Jabón casero con grasas y huesos sobrantes en la cocina, aceite usado, agua y sosa [Eugenio Monesma]  

El elemento principal para el lavado de la ropa ha sido el jabón casero, que se elaboraba con los desperdicios grasientos que se guardaban para este fin. En 2010, varias vecina de Ardisa (Zaragoza) nos mostraron el curioso proceso artesanal para su elaboración.
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5 ingenios hidráulicos ancestrales activados por la fuerza del agua del río y el uso de trampillas [Eugenio Monesma - Documentales]

5 ingenios hidráulicos ancestrales activados por la fuerza del agua del río y el uso de trampillas [Eugenio Monesma - Documentales]  

En el occidente del Principado de Asturias, la villa de Taramundi acoge en su término el Conjunto Etnográfico de Teixois, con una serie de ingenios hidráulicos que lo convierten en uno de los más peculiares de nuestra geografía. En el año 2000, pude conocer este conjunto de artificios mecánicos nacidos del talento que despierta la carencia de recursos, y que se manifiesta en el aprovechamiento del cauce del río.
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CARRACA de madera artesanal para ahuyentar a los "demonios". INSTRUMENTO tradicional hecho a mano [Eugenio Monesma - Documentales]

CARRACA de madera artesanal para ahuyentar a los "demonios". INSTRUMENTO tradicional hecho a mano [Eugenio Monesma - Documentales]

La carraca se utilizaba durante la Semana Santa en las iglesias para significar el terremoto al final de las tinieblas. Las campanas permanecían en silencio y los jóvenes hacían sonar las carracas y las matracas simulando los ruidos de los truenos. En el año 2002, Miguel Urroz de Oitz (Navarra) era uno de los pocos fabricantes artesanos de este popular instrumento.
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Eugenio Monesma: el sabio de Huesca que no ha visto "The Last Of Us" pero podría salvar a la humanidad

La gran mayoría de los españoles no sabe cazar, ni pescar, ni cultivar. A lo máximo a lo que llegan muchos (millones) de personas, de hecho, es a bajar al supermercado, pagar con el móvil y calentar con el microondas. Sobra decir, por lo tanto, que su superviviencia en un mundo apocalíptico se vería muy amenazada. Pero Eugenio Monesma lleva 40 años dando forma a una posible solución: más de 3.200 documentales —"el mayor archivo audiovisual de España sobre etnografía"— que contienen parte de sabiduría acumulada por nuestros ancestros...
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SOMBREROS de PELO DE CONEJO. Confección artesanal en una SOMBRERERÍA tradicional (Eugenio Monesma)

En el número 8 de la calle Mesones, de Talavera de la Reina (Toledo), la puerta de la sombrerería, fundada por Cándido Martín Callejo, nos invitó en el año 1999 a trasladarnos algunas décadas atrás en el tiempo. En esta fábrica de confección de sombreros de fieltro o pelo de conejo, que nació a principios del pasado siglo como complemento de una tienda de zapatos, todavía se conservaba ese sabor artesanal.
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CASAS CUEVA habitadas. Emocionante historia de Justo en la CONSTRUCCIÓN manual de su casa cueva [Eugenio Monesma]  

En Juslibol (Zaragoza) se han contabilizado 264 cuevas, de las cuales la mayoría se encuentran habitadas permanentemente o son utilizadas para pasar los fines de semana. Sólo un escaso número de ellas tienen como función servir de almacén, trastero o peña. En el año 1996 varios de los vecinos de Juslibol nos permitieron conocer las entrañas de este tipo de viviendas.
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El zumaque o sumac. Recolección, trilla y uso tradicional para curtir pieles, tinte y gastronomía - (Eugenio Monesma)  

El zumaque o sumac, Rhus coriaria, es un arbusto de hojas muy verdes cuyas flores crecen en forma de ramilletes dando un fruto de color pardo-rojizo. Uno de los principales usos del zumaque ha sido como producto curtiente de las pieles, debido a su alto contenido en taninos. En el año 2011, un grupo de vecinos de la Asociación Cultural Amigos de Paracuellos de la Ribera (Zaragoza) decidió recuperar este trabajo de la memoria de los antiguos zumaqueros de la localidad.
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"Nada de chistes de militares", le recomendaron. El cómico era Eugenio. Arqueó la ceja, dijo "vale, tito" y contó este

"Nada de chistes de militares", le recomendaron. El cómico era Eugenio. Arqueó la ceja, dijo "vale, tito" y contó este

En 1981, un cómico actuaba en el Casino Viña del Mar, en Chile. Antes de iniciar su show le avisaron que el dictador Pinochet iría a verlo."Nada de chistes de militares", le recomendaron. El cómico era Eugenio. Arqueó la ceja, dijo "vale, tito" y contó este.Los que estuvieron allí cuentan que temían las represalias que pudiera tener el hecho de meterse con el estamento militar en un país en plena dictadura.Pero Pinochet se rió con todos los chistes incluído ese y se marchó al acabar.Había caído en el embrujo de Eugenio.
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La trilladora. Uso tradicional para separar el grano de trigo de la paja en el campo

La trilladora. Uso tradicional para separar el grano de trigo de la paja en el campo  

En el año 2007, en la localidad francesa de Loudenvielle, se celebraba todos los años una gran feria en la que la familia de Dominique Martín y un grupo de amigos daban a conocer una serie de antiguas máquinas agrícolas que están coleccionando y recuperando para mantenerlas en funcionamiento. Una de ellas muy interesante era la trilladora, movida por motor y una gran correa.
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menéame