El grupo estaba compuesto por 60 hombres (20 sanos, 20 obesos, 20 con diabetes tipo 2), y todos registraron sus respuestas fisiológicas después de cada comida. Todos los hombres, incluidos los participantes sanos, informaron sentirse más llenos después de comer la hamburguesa vegana. ¿Por qué? Parece ser que las comidas veganas producen niveles más altos de hormonas gastrointestinales beneficiosas que están involucradas en la "regulación del metabolismo de la glucosa, la homeostasis energética, la saciedad y el control del peso".

¿Cuál crees que te dejaría más saciado: una hamburguesa con queso hecha de carne, o una hamburguesa vegana con tofu? Según una nueva investigación, la respuesta correcta sería la segunda.

Potencia el sistema inmunológico y afila la mente, dicen sus productores. El gigante químico DuPont prevé un potencial mercado anual de mil millones de dólares. El ingrediente de principal interés serían los oligosacáridos hallados en la leche materna humana natural; tercer componente sólido en ella más común después de la lactosa y la grasa. Afirman que podría llegar a utilizarse para combatir el deterioro cognitivo del cerebro.

Creó las letras sintéticas (S,B,P,Z) al modificar la estructura molecular de las bases regulares (guanina G, citosina C, adenina A y timina T). Las letras de ADN se emparejan porque forman enlaces de hidrógeno: cada uno contiene átomos de hidrógeno, que son atraídos por los átomos de nitrógeno u oxígeno en su pareja. Benner explica que es un poco como los ladrillos de Lego que se unen cuando los orificios y las puntas se alinean. Al ajustar estos agujeros y puntas, crearon varios pares de bases nuevas que incluyen un par llamado S-B, y otro P-Z

Seguramente los que no seáis millenials recordaréis una marca de hamburguesas con la carne cuadrada que se llamaba Wendy's. Y seguramente recordaréis también que hubo un bulo que la costó su marcha de España. En el siguiente artículo se cuenta la vinculación de Wendy's con la masonería, la familia de Teresa Rivero (ex-presidenta del Rayo Vallecano y viuda de Ruiz Mateos), El Coronel Sanders, fundador de KFC, el difunto George W. Bush (padre), y una niña peliroja con coletas.

Las hamburguesas de McDonald´s suelen ser consideradas el paradigma de la comida basura. Pero... ¿son realmente el problema? ¿Acaso son peores que la mayoría de los bocadillos "normales" y cotidianos? ¿Ha sido dañino este desvío de atención?

El material sintético es más rápido de fabricar que la madera natural.Una nueva sustancia ligera es tan fuerte como la madera pero carece de sus vulnerabilidades estándar al fuego y al agua. Para crear la madera sintética, los científicos tomaron una solución de resina polimérica y agregaron una pizca de quitosano, un polímero de azúcar derivado de las cáscaras de camarones y cangrejos, que liofilizaron la solución, dando lugar a una estructura llena de pequeños poros y canales soportados por el quitosano.

La Fundación Arch Mission, que crea archivos que pueden sobrevivir durante mucho tiempo en el espacio, ha llegado a un acuerdo con el Laboratorio de Sistemas de Información Molecular de la Universidad de Washington, Twist Biosciences y Microsoft, para preparar el envío de una 'cápsula del tiempo' en ADN sintético a la Luna en 2020.

La relación de China con las drogas: represión, producción y raíces históricas.

La creación de un ambiente especial en el salón donde vas a comer te hará vivir lo que los expertos denominan "experiencias multisensoriales". Luz, color, texturas y sonido, te envuelven en ella y condicionan tu toma decisiones. Por ejemplo, harán que te decidas por una hamburguesa rebosante de salsa y queso fundido en lugar de una ensalada y un zumo, o viceversa ¿Cómo? Especialmente con la música y la luz. Hemos encontrado unos estudios que lo demuestran.

En 1941, en Estados Unidos y al comienzo de la Segunda Guerra Mundial para este país, una orden presidencial inició las investigaciones sobre la malaria como objetivo de guerra. Fue el llamado “Proyecto Manhattan Biológico”. Entre otros objetivos, uno de los más importantes era la producción de drogas antimalaria pues las plantaciones de árbol de la quina en la Indonesia holandesa, que suponían el 97% del comercio mundial de este fármaco, estaban en peligro de caer en manos japonesas, lo que ocurrió poco después del Pearl Harbor.

La investigación está recreando artificialmente los 16 cromosomas del hongo unicelular responsable de la cerveza. Su éxito podría conducir a algas de diseño que producen combustible, órganos a prueba de enfermedades e incluso la resurrección de especies extintas

Puede parecer un chiste, pero las vacas son mucho más peligrosas en la actualidad para la salud del planeta que los coches. Y no, el problema no es únicamente el metano que expulsan en sus flatulencias (el gas metano es uno de los grandes responsables del calentamiento global), aunque represente un tercio de todo el que se produce debido a actividades humanas. Hay que sumarle, además, que la industria ganadera es también responsable del 20% de las emisiones de carbono, un cóctel que la sitúa como una de las más contaminantes que existen.

Aunque los embrioides carecen de muchas células clave necesarias para formar a una persona, la polémica en torno a ellos es cada vez mayor. Sus defensores consideran que es una tecnología emergente que podría revolucionar la medicina y el conocimiento humano

Los espermatozoides y óvulos creados en laboratorio a partir de células madre inducidas procedentes de la piel permitirían reproducirse a mujeres de cualquier edad, a parejas del mismo sexo y a personas infértiles.

Ésto es lo que hacen un grupo de 5 científicos de la universidad de Hopkins quienes investigan en un campo emergente: la biología sintética. Hacen uso de una ameba llamada Dictyostelium discoideum que fagocita bacterias. La reprograman genéticamente para que "coma" sólo aquellas que les interese. Pese a que la investigación se encuentra en pañales promete ayudar a los médicos a combatir en el hospital infecciones multirresistentes aunque Pablo iglesias explica que falta realizar muchas iteraciones antes de que funcione.

Ampliamos nuestro punto de mira en cuanto a hamburguesas 'gourmet' y recogemos algunas de las mejores de Madrid, Barcelona y Valencia, que ya conocíamos, así como de Sevilla y Bilbao. Porque estos bocados cada vez más creativos están por todo el país.

a retina es una capa de tejido en la parte posterior del interior del ojo. Es la zona sobre la que se proyectan las imágenes en esa cámara oscura que es nuestro globo ocular. La luz excita un manto de células fotosensibles que envían señales eléctricas a través del nervio óptico y ayudan a generar una imagen en el cerebro. Algunas condiciones hereditarias como la retinitis pigmentosa dañan la retina y provocan ceguera. La retina artificial creada en Oxford está formada por proteínas fotosensibles derivadas de organismos unicelulares.

El abuso de cannabinoides sintéticos es un problema creciente en Estados Unidos, con nuevas versiones de medicamentos que se lanzan cada año al mercado. Una nueva investigación que examinó cómo el cuerpo procesa estas drogas hechas por el hombre y el papel que la genética podría jugar en su metabolismo podría revelar factores genéticos que elevan el riesgo de una persona de experimentar los efecto

Ray Kroc, el hombre que robó una idea y el mundo se la comió o cómo los hermanos McDonald se dejaron arrebatar el mayor negocio de comida rápida de la historia.

Investigadores logran crear por primera vez cinco cromosomas sintéticos de una levadura, escribiendo buena parte del 'software genético' de este ser vivo complejo e introduciéndolo después en el 'hardware biológico' preexistente. Este avance de la biología sintética es un hito fundamental hacia la creación de vida artificial en el laboratorio.

Poco a poco, entre portadas y obituarios, se va yendo el siglo XX. Fidel Castro, Umberto Eco, Chus Lampreave, David Bowie, John Nash, Günter Grass, Leonard Cohen... Cien años que se van como esas manos desesperadas que se desprenden lentamente de una cornisa, dedo a dedo, mientras la gravedad las vence desde el suelo.