Cultura y divulgación

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El pollo de corral no existe: el 'engaño' de la carne de color anaranjado

El pollo de corral no existe: el 'engaño' de la carne de color anaranjado

La ley no recoge el término "pollo de corral" y esto significa que no existen requisitos para que una de estas carnes se considere como tal. La única clasificación que recoge la ley es la de "ave de corral". Eso sí, no tiene nada que ver con el tipo de crianza de los animales. Si queremos comprar un pollo que ha sido criado en libertad, debemos encontrar la denominación de pollo campero, campero tradicional o campero criado en total libertad. El color de la piel de la carne de pollo no aporta demasiada información sobre su calidad.
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Valdivia (II): Los fuertes españoles de la bahía de Corral

La ciudad de Valdivia, una de las más antiguas del Cono Sur, fue fundada en el siglo XVI en un emplazamiento de gran valor estratégico. Su valor estribaba en ser la avanzadilla en una enorme región en gran medida aún inexplorada y poblada por los hostiles indios araucanos. Esto era bien sabido por los enemigos de España -franceses, holandeses y sobre todo ingleses-, que ambicionaban poner un pie en el inmenso territorio americano. Sus intentos fueron numerosos no sólo en Norteamérica o en el Caribe, sino también en Sudamérica.
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Los proyectos para inundar el Sáhara

Los proyectos para inundar el Sáhara

Julio Verne tiene fama de profeta, pero simplemente sintetizaba las ideas y proyectos de sus contemporáneos en sus obras. En su última novela, La invasión del mar (1905), presenta un escenario donde los europeos planean inundar el Sáhara con aguas del Mediterráneo, ganándose la oposición de los tuaregs. Desde la segunda mitad del siglo XIX se ha intentado inundar el Sáhara en varias ocasiones, pero la propuesta siempre se ha quedado en una idea.
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La gran mentira del pollo de corral: ni existe ni es mejor que el normal

Esta denominación suele asociarse a un producto de mejor calidad, pero no está recogida por la legislación vigente y se utiliza para vender más.
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¿A qué saben las bebidas de marihuana? De momento, a orina, corral y calcetines sudados

La industria de la marihuana vive un momento dulce tanto en Estados Unidos como en Canadá. La legalización del cultivo de cáñamo en el primero y la regularización del consumo de marihuana en el segundo han permitido que numerosas empresas afloren. Y que busquen nuevas vías de negocio. Una de las más anheladas: el desarrollo de bebidas, infusionadas, gaseosas o alcohólicas, basadas en el cannabis.
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Las Estelas de Barros (Los Corrales de Buelna, Cantabria)

Las Estelas de Barros (Los Corrales de Buelna, Cantabria)

Las estelas de Barros (Los Corrales de Buelna, Cantabria) son uno de los iconos culturales por excelencia de nuestra región. Fruto de su importancia tanto en el pasado como en el presente, forman parte del escudo oficial de Cantabria (la denominada como "Estela de Barros I") y de diferentes representaciones iconográficas e identitarias como el actual lábaro cántabro. Su repercusión social va mucho más allá de lo que realmente se sabe de ellas, siendo toda una incógnita su cronología exacta y el cometido que ambas pudieron tener
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La domesticación del perro, de la vaca, del caballo, del cerdo y del conejo [ENG]

La investigación desarrollada en el Earlham Institute dentro del proyecto "directores genéticos", esto es, los microRNA, arroja luz sobre la evolución selectiva de las mascotas domésticas y de los animales de corral tales como perros y vacas
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¿Merece la pena pagar el doble por un pollo y comprar uno de corral?.

¿Merece la pena pagar el doble por un pollo y comprar uno de corral?.

La diferencia de precio entre ambos suele ser muy marcada, lo que no queda tan claro es a qué categoría pertenece cada pollo que nos encontramos en los mostradores. Tradicionalmente se ha asociado el color anaranjado con el pollo criado en libertad y el blanco con el industrial.
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Sentados en el muelle de la bahía con Otis Redding

Cuentan, aunque hay diversas versiones al respecto, que cuando Otis Redding llegó al estudio el 22 de noviembre de 1967 para grabar Sittin’ on the dock of the bay llevaba preparada una parte recitada para el final. La leyenda dice que, a la hora de recitar esa parte, se le olvidó y lo que hizo fue silbar una melodía. Al acabar la grabación le comentó a Cropper que no había problema, que esa versión no iba a ser la definitiva y que en diciembre volverían al estudio para terminar la canción. Efectivamente el 7 de diciembre añadieron...
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Cada bajamar pone al descubierto un tesoro sanluqueño

Cada bajamar pone al descubierto un tesoro sanluqueño  

En un paseo a pie por la playa de la Jara, podemos divisar sin mucha dificultad unas extensas murallas de piedra que quedan al descubierto desde la orilla. En estas zonas, donde la marea puede llegar a bajar hasta cuatro metros, la roca ha hecho posible el desarrollo de un sistema de pesca completamente selectivo, económico y respetuoso con el medio ambiente: el corral de pesca. La función de los corrales de pesca es la de acorralar los peces para poder capturarlos al retirarse las aguas.
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Scapa Flow, buceando entre los barcos de dos guerras mundiales

Scapa Flow, buceando entre los barcos de dos guerras mundiales

Scapa Flow es una bahía situada en las escocesas Islas Orcadas, de poco más de 20 km de largo por unos 15 km de ancho. Su posición geográfica, sus resguardadas aguas y una profundidad casi constante de 40 metros, le han convertido en un auténtico puerto natural. El cual ha sido aprovechado desde los vikingos en la Edad Media, hasta el siglo XX. Precisamente en este último y convertida en la base naval más importante de la Royal Navy británica, será cuando entre de lleno en la historia.
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El control de armas es tan antiguo como el viejo oeste [Eng]

Contrariamente al imaginativo popular, portar armas en el viajo oeste estaba fuertemente regulado.- El marshall Virgil Earp, después de haber reemplazado a sus hermanos Wyatt , Morgan y a su amigo Doc Holliday, están teniendo un problema con el control de armas. Las leyes de Tombstone en ese momento exigían que los visitantes, al entrar a la ciudad se desarmaran, ya sea en un hotel o en un despacho de abogados. (Los residentes de muchas ciudades famosas, como Dodge City, Abilene y Deadwood, tenían restricciones similares.)
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Interesante charla sobre puntos de interés geológico localizados en la costa de la Bahía del Confital

José Mangas, profesor de geología en la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad de Las Palmas de G.C., explicó en una conferencia celebrada ayer en el Museo Elder, los puntos más interesantes desde el punto vista geológico de la zona costera de la Bahía del Confital. Aclaró en su charla conceptos sobre lo que es un lugar de interés geológico.
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¿ Para qué cantan los gallos ?  

Los gallos son aves territoriales que muestran su poderío y dominancia mediante los desafiantes cantos, que amedrentan a otros machos y atraen a las hembras. Si después de arrancarse con un potente cocoricó no hay respuesta, quedará claro quién es el amo. Sin embargo, como otro individuo del mismo corral conteste el reto vocal mostrando su candidatura al trono del harén, habrá pelea musical y, luego, física. Los gallos repiten su canto, sobre todo a mediodía, a media tarde y de madrugada, aunque es al amanecer cuando dan el do de pecho.
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¿Cuál es la diferencia entre el pollo de corral y el de granja industrial?

Seguro que te lo has preguntado más de una vez. ¿Cuál es la diferencia entre el pollo de corral y el industrial? A primera vista puede parecer que la diferencia se resume en el intenso color amarillo y el precio pero lo cierto es que va más allá. El sabor del pollo de corral es mucho más intenso, su carne es más consistente y tiene menos grasas. Pero, ¿por qué hay tanta diferencia?
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La película 'La Bahía' (Ma Loute) gana el Giraldillo de Oro en el Festival de Cine Europeo

El Jurado Internacional de la Sección Oficial del XIII Festival de Cine Europeo de Sevilla (SEFF) ha decidido otorgar el Giraldillo de Oro, galardón que dirime la mejor película de esta sección, a la película francesa 'La Bahía (Ma Loute)' del cineasta Bruno Dumont y protagonizada por Fabrice Luchini, Juliette Binoche y Valeria Bruni Tedeschi.
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La esmeralda más grande del mundo

Esmeralda Teodora, la esmeralda de Bahía y la historia de las esmeraldas mas grandes del mundo.
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Con la Iglesia hemos topado: el misionero que quiso caminar sobre las aguas de la bahía de Tokyo

Si en el imperio de Felipe II no se ponía el sol, en tiempos de Felipe III hubo quien aseguraba ser capaz de detener el curso del astro rey en el cielo solo con el poder de su fe. El hombre (supuestamente) capaz de tal prodigio era fray Juan de Madrid, un misionero franciscano recién llegado a Japón en los albores del s. XVII. Pero su repertorio de capacidades sobrehumanas no terminaba ahí. También decía poder caminar sobre las aguas y mover montañas a voluntad, todo gracias a la fuerza que, según él, Dios le concedía.
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La Dra. Leticia Corral ya se hizo famosa. El problema es el tipo de fama que está ganando

La Dra. Leticia Corral ya se hizo famosa. El problema es el tipo de fama que está ganando. Y la culpa es en gran parte de ella misma, no solo de los medios que la lanzaron al “estrellato”. Lo que debió haber sido todo un “rush” de adrenalina y toneladas de alimento para su ego…
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La Noticia de "Astrofísica mexicana corrige las hipótesis de Hawking" es un Bulo

La Noticia de "Astrofísica mexicana corrige las hipótesis de Hawking" es un Bulo

Este día, una querida amiga me compartió una duda interesante. Ella me preguntaba lo siguiente: Bueno, esto es un preliminar de investigación pero es perfectamente válido. Primero leyendo la nota de ActitudFem y su fuente SDP Noticias hay que destacar una cosa interesante: 1. El título dice que corrige la hipótesis de Hawking del orígen…
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Astrofísica mexicana corrige las hipótesis de Hawking

Leticia Corral es una astrofísica mexicana nacida en Chihuahua que acaba de recibir la atención de toda la comunidad científica internacional, al corregir una hipótesis hecha por Stephen Hawking sobre el origen del universo. Leticia presentó un modelo para medir la entropía del Big Bang a partir de ecuaciones de Einsten y la cosmología de Penrose, que plantea la idea de un universo cíclico donde todo surgió de un punto y regresará a ese mismo punto.
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Servando Rocha: “Los libreros son auténticos héroes modernos”

El escritor y abogado canario Servando Rocha ha recibido el premio del Gremio de Libreros de Madrid por su obra El Ejército Negro, en el que invita al lector a un apasionante viaje al Estados Unidos profundo para conocer la subcultura de los Dragones de la Bahía del Este de Oakland, la más legendaria de las bandas de moteros outsiders de raza negra. Al más puro estilo Hunter S: Thompson -que hizo lo propio con la banda vecina Los Ángeles del Infierno-, Rocha se aproximó al hermético universo del grupo para contarlo con un estilo único.
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El Corral del Veleta, el glaciar andaluz que se resiste a morir

El Corral del Veleta, el glaciar andaluz que se resiste a morir  

En lo alto de Sierra Nevada, a 3.396 metros de altura, el pico del Veleta se alza frente al Mediterráneo de forma majestuosa (con permiso de su hermano mayor, el Mulhacén, claro), proporcionando un magnífico telón de fondo a la roja Alhambra de Granada. Esta cima, a la cual se puede llegar en coche pidiendo permiso a la administración del Parque Natural de Sierra Nevada...
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Explicación de como es la técnica del corral de pesca  

Los corrales de pesca son especialmente característicos y abundantes en Sanlúcar de Barrameda, Chipiona y Rota, en Andalucía. Allí los pescadores usan un tipo de red llamado esparavel o tarraya para capturar a los peces encerrados. No hay certeza de la antigüedad exacta que tienen estos corrales, sin embargo la mayoría de ellos fueron reconstruidos tras la ola sísmica o cáncamo de mar subsiguiente al Terremoto de Lisboa en 1755. es.wikipedia.org/wiki/Corral_de_pesca

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