La mayoría de las cosas son normales para poder ofrecer los servicios que ofrece windows. Si no lo quieres no utilices su servicios y desactivalo.
Por ejemplo para utilizar "whatapp" tienes que ceder tus contactos y datos a whatapp.
Pues por lo mismo Microsoft para utilizar su servicio de encryptación, cortana, etc son cesiones que tienes que hacer en pro la usabilidad de dichas herramientas, si no te gustan no las utilices.
La única es esta:
Microsoft’s updated terms also state that they collect basic information “from you and your devices, including for example “app use data for apps that run on Windows” and “data about the networks you connect to.”
Que si no hay "aceptación" ni forma de des-habilitarlo seria con toda probabilidad ilegal en europa.
#40 mchock1 
