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#70 no, igual te refieres a que la mantequilla lleva grasas saturadas y esas grasas suben el colesterol, pero la evidencia científica más reciente dice que ese aumento en el colesterol dietético no aumenta el riesgo de enfermedad cardiada, y además sustituirlas en la dieta por carbohidratos o proteinas, tiene el mismo impacto en el corazón, ni mejor ni peor. Lo del corazón y el colesterol es un engaño.
Las únicas grasas verdaderamente malas por sí mismas, son las grasas trans, las ultraprocesadas que acaban en productos como las galletas y la margarina, esas sí hay que evitarlas a toda costa.