"...los huevos blancos se asocian a producción masiva en granjas saturadas de gallinas y que los morenos se perciben generalmente como más de granja..."
Yo veo que es completamente al revés, al menos los que yo he probado. Pude conseguir en un supermercado un par de docenas de huevos blancos de los pocos que habían traído y que no han vuelto a reponer. El sabor es mucho mas fuerte que los "aguados" marrones, tiene también mucha mejor textura y sobre todo mucho mas sabor. He probado marrones de varias marcas y todos me saben igual de mal.
Leí un artículo hace poco de esto precisamente, en el que se comentaba justo lo que yo digo. En el artículo se decía que el análisis que daban los marrones era de gallinas muy muy estresadas y que daban huevos de muy baja calidad.
Yo veo que es completamente al revés, al menos los que yo he probado. Pude conseguir en un supermercado un par de docenas de huevos blancos de los pocos que habían traído y que no han vuelto a reponer. El sabor es mucho mas fuerte que los "aguados" marrones, tiene también mucha mejor textura y sobre todo mucho mas sabor. He probado marrones de varias marcas y todos me saben igual de mal.
Leí un artículo hace poco de esto precisamente, en el que se comentaba justo lo que yo digo. En el artículo se decía que el análisis que daban los marrones era de gallinas muy muy estresadas y que daban huevos de muy baja calidad.