Medianos
IHOP 1.500
Chick-fil-A 1.500
Dennys 1600 tiendas
Papa Murphy's 1.000
White Castle 500
Hooters 500
TCBY 400
Son casi 100.000 y sólo busqué los que conozco/me suenan. Si buscas cadenas con 20, 50, 100 establecimientos la cifra sube
Nuestro Starbucks elitista/de moda aquí no es que sea McDonalds, pero si es una cafetería popular con gente tirada en el suelo, etc. Aquí algunos creen que han descubierto un bar de categoría. En fin
La crítica (final) es el análisis de que es casi imposible competir con el modelo puesto que todo viene diseñado desde arriba. No es un bar de barrio al que le ponen unos azulejos en la pared y se muere por lo que tardan. Los otros son una maquinaria bélica organizada
El problema grande de estos sitios para los trabajadores son las propinas (además del trabajo a tiempo parcial por minimizacion de costes y necesidad de uso laboral por estudio computerizado de clientela) No todos admiten propinas o no las dejas como en una cafetería porque el servicio no es el mismo.
En Estados Unidos el camarero normalmente dejaba un trabajo si las propinas del lugar por la razón que fuera eran pocas (hay sitios donde pagan más por esa razón)
El sistema de propinas generalizado y asumido por el cliente hace que el servicio esté atendido por el doble/triple de personas: hacen muy bien su trabajo, cuidan la zona que cubren de su bar y la miseria del sueldo base se multiplica facilmente.
Funciona bien para el bar: costo laboral bajo, me ocupo de la comida y de mis cosas. Funciona bien para el camarero: si el que manda hace bien la comida y yo la sirvo bien gano más, bastante más. Funciona bien para el cliente: ya tiene asumida la propina en el precio. Y si no lo haces bien olvídate de la misma o será mísera o un mínimo. Ni un centavo más
Pero todo esto era con curros en bares normales y los Mc Donalds eran "pocos" o en grandes ciudades. Estos están destruyendo un sistema basado en todo lo anterior.
Busca la cifra de millones de personas que trabajan en Fast-food (el conflicto) y te sorprenderá
McDonalds 30.000 "restaurantes"
Starbucks + 13.000 tiendas
Burger King 12.000
Taco Bell 6.000
Domino's Pizza 5.000
Dunkin' Donuts 7.000
Wendys 6.000
Medianos
IHOP 1.500
Chick-fil-A 1.500
Dennys 1600 tiendas
Papa Murphy's 1.000
White Castle 500
Hooters 500
TCBY 400
Son casi 100.000 y sólo busqué los que conozco/me suenan. Si buscas cadenas con 20, 50, 100 establecimientos la cifra sube
Nuestro Starbucks elitista/de moda aquí no es que sea McDonalds, pero si es una cafetería popular con gente tirada en el suelo, etc. Aquí algunos creen que han descubierto un bar de categoría. En fin
La crítica (final) es el análisis de que es casi imposible competir con el modelo puesto que todo viene diseñado desde arriba. No es un bar de barrio al que le ponen unos azulejos en la pared y se muere por lo que tardan. Los otros son una maquinaria bélica organizada
El problema grande de estos sitios para los trabajadores son las propinas (además del trabajo a tiempo parcial por minimizacion de costes y necesidad de uso laboral por estudio computerizado de clientela) No todos admiten propinas o no las dejas como en una cafetería porque el servicio no es el mismo.
En Estados Unidos el camarero normalmente dejaba un trabajo si las propinas del lugar por la razón que fuera eran pocas (hay sitios donde pagan más por esa razón)
El sistema de propinas generalizado y asumido por el cliente hace que el servicio esté atendido por el doble/triple de personas: hacen muy bien su trabajo, cuidan la zona que cubren de su bar y la miseria del sueldo base se multiplica facilmente.
Funciona bien para el bar: costo laboral bajo, me ocupo de la comida y de mis cosas. Funciona bien para el camarero: si el que manda hace bien la comida y yo la sirvo bien gano más, bastante más. Funciona bien para el cliente: ya tiene asumida la propina en el precio. Y si no lo haces bien olvídate de la misma o será mísera o un mínimo. Ni un centavo más
Pero todo esto era con curros en bares normales y los Mc Donalds eran "pocos" o en grandes ciudades. Estos están destruyendo un sistema basado en todo lo anterior.
Busca la cifra de millones de personas que trabajan en Fast-food (el conflicto) y te sorprenderá