No lo dice, pero se entiende que todo ha salido de este recetario: es.m.wikipedia.org/wiki/Libro_de_cocina_del_anónimo_andalusí
En realidad no es de "cocina andaluza", sino del imperio almohade de los siglos XII y XIII, que no sólo cubría la actual Andalucía, sino casi todos el levante peninsular y lo que hoy es Marruecos, Túnez y el norte de Argelia
En realidad no es de "cocina andaluza", sino del imperio almohade de los siglos XII y XIII, que no sólo cubría la actual Andalucía, sino casi todos el levante peninsular y lo que hoy es Marruecos, Túnez y el norte de Argelia