Solein: el nuevo suplemento proteico finés "surgido de la nada"

El modo de preparación de este nuevo suplemento no difiere mucho del utilizado para la elaboración de la cerveza. Todo comienza con la inserción de un microbio en un tanque de fermentación lleno de agua. Sin embargo, en vez de alimentar al microbio con azúcar se hace con energía renovable. El microbio base de Solein se nutre fundamentalmente de hidrógeno y dióxido de carbono. Rl costo de producción rondaría los cinco o seis dólares por cada kilogramo de proteína.