Un área que se extiende por el tamaño de 11 campos de fútbol, Al-Fayrouz es ahora la piscifactoría más grande de África. La Compañía Nacional de Pesca y Acuicultura de Egipto (ENCFA) es responsable de gestionar los 5.908 estanques de peces del proyecto desde su inauguración en enero de 2021. El megaproyecto añade 150 000 toneladas de pescado a los 2 millones de toneladas de pescado producidos en el país. Se estima que Egipto consume 2,4 millones de toneladas de pescado al año, lo que indica que está cerca de la autosuficiencia.
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