La agenda gastronómica Moleskine de este año pública una lista de hasta 83 formatos o modalidades de restaurantes y eso que no sale lo de Gastrobar. Todos ellos están debidamente definidos por su origen, prestaciones y peculiaridades. Hay tabernas, pizzerías, osterías y trattorias italianas; brasseries, creperies, bistrot o bar à huîtres, a la francesa; diner, delis, fast-food y steak-house norteamericanos. Hay chaa laus de dim-sum chinos, estiatorios y fournos griegos, weinstubes alemanes, pub anglosajones, churrasquerías y pulperías argentina