Por qué la ganadería y agricultura regenerativa puede ser clave para combatir la sequía

Se buscan soluciones a una sequía sin precedentes y cada vez más voces señalan la agricultura y ganadería regenerativa como clave para combatir la falta de agua, la crisis climática, la subida de precios de los alimentos y para ofrecer una salida a la gente del campo. ¿Qué es exactamente la llamada agricultura y ganadería regenerativa? NIUS consulta a asociaciones ecologistas y a expertos en la materia como la bióloga Elisa Oteros, profesora de la Universidad de Córdoba y Responsable del Área de Agroecología de Ecologistas en Acción.