En Madrid, por si no lo sabes, hay un bar regentado por un chino, Chen Xianwei, que como tantos otros bares españoles chinificados ha absorbido y mimetizado la idiosincrasia carpetovetónica. Mientras que otros compatriotas suyos ejecutan, con notoria habilidad para la cocina, la carta infecta de fritangas, vianda apolillada y hasta el modo maestro de echar la caña, amén de las barras grasientas, este chino en particular ha conseguido copiar otra cosa muy nuestra: el nacionalcatolicismo.
