Los buenos coñacs tienen notas afrutadas y florales, amaderadas y especiadas. Los más viejos también saben a rancio. El término es muy misterioso. Una palabra española del latín rancidus - rancio, acre y estropeado - No es muy sugerente. ¿Te gusta la mantequilla y las nueces rancias? !A mi no !

El principal destilado de España es el Brandy, a la vez el más desconocido por las nuevas generaciones. Hermano del cognac y armagnac, hasta los años 60 se hablaba (y vendía) como Coñac español. La AOC Cognac se hizo valer y lo prohibió reservando esta denominación a los destilados producidos en la región francesa de Charente. A partir de este momento en España se adopta oficialmente el nombre de BRANDY. ¿Cuantos litros de vino se necesitan para un litro de brandy? ¿cómo envejece?... Un completo artículo para conocer este destilado

El principal destilado de España es el Brandy, a la vez el menos conocido y valorado por las nuevas y no tan nuevas generaciones. Como el cognac y armagnac proviene del destilado de vino. En España se ha venido llamando coñac hasta hace poco tiempo, incluso hay quien lo sigue llamando así, pero su nombre “oficial” es brandy desde los años 60 cuando la AOC Cognac se hizo valer y prohibió su uso, reservando esta denominación a los destilados producidos en la región francesa de Charente. Desde entonces se adopta la palabra Brandy

Según un comunicado de prensa, los investigadores de Ocean X, una compañía que se especializa en rastrear licores históricos perdidos en naufragios, recuperaron 600 botellas de coñac De Haartman & Co. y 300 botellas de licor Bénédictine del naufragio del vapor sueco Kyros que se dirigía a reabastecer la bodega de licores del zar Nicolás II en 1917. Lindberg y sus colegas han enviado muestras a un laboratorio para evaluar si las bebidas todavía son aptas para el consumo. Son optimistas ya que muchas de las botellas aún están selladas.

¿Hace una copa de un ron destilado a principios del siglo XIX en alguna plantación de las Bermudas? ¿O quizá mejor una copa de vino cuidadosamente guardada en su botella desde hace tres siglos? ¿Demasiado vulgar? En ese caso, quizá prefieras catar el cognac de finales del siglo XVIII puesto a la venta esta semana por La Tour d’Argent, uno de los restaurantes más venerados (casi quinientos años de existencia le acreditan) de París. En total, tres antiquísimas unidades cuya fecha de embotellamiento data de antes de la Revolución Francesa.

Una mujer china se bebe una botella entera de cognac Rémy Martin XO Excellence de 200 dólares cuando se entera de que no se permiten pasar líquidos por el control de seguridad del aeropuerto ya que le pareció demasiado caro como para tirarlo. Se embarrachó tanto que se puso a rodar por el suelo y a gritar, con lo cual se la tuvieron que llevar en silla de ruedas. El capitán del vuelo no permitió que subiese al avión en ese estado.