Posiblemente recordaréis que, cuando hice los modelos de cieno (ooze) echaba en falta un cubo gelatinoso. No mucho después hice un experimento con un sobrante de silicona, pero resultó ser una de esas ideas que parecen muy buenas en teoría y resultan un verdadero fiasco en la práctica. Después de aquello estuve mirando alternativas de lo más exóticas, pero no terminaban de cuadrarme. El caso es que algo más tarde me encontré con un tutorial para hacer cubos gelatinosos.

Para algunos amantes de los postres, la apariencia es tan importante como el sabor. Por ello, la artista culinaria Tomei—cuyo nombre significa “transparente” en japonés, se especializa en maravillosos postres cristalinos. Esta repostera prepara gelatinas con una apariencia translúcida, suspendiendo ingredientes como fresas y flores dentro de cada creación.

Hoy aprenderemos cómo hacer un busto de gel balístico con materiales caseros. Sólo necesitas gelatina, agua y un molde. También lo pondremos a prueba.

Gelatina envuelta o flotatina

Dicen que si algo es concebible existirá en Internet así que no es raro encontrarse a los expertos en cámara superlenta, los Slow Mo Guys cortando en bonitas porciones postres de gelatina y dejándolos –ejem– listos para servir. La verdad es que el efecto de «tiempo detenido» en tan peculiar textura es la mar de curioso.