Los limones encurtidos, «Hamad Mraquade«, son cítricos en conserva de salmuera y zumo del propio fruto. Un delicioso ingrediente con un sabor muy especial, ya que combina el ácido y el salado, al que acompaña una maravillosa fragancia que perfuma nuestros platos.

El encurtido de los pepinillos se logra en la cocina sumergiéndolos en sal y vinagre; una solución conductora pero no tanto como la del metal, de modo que hace las veces de resistencia y cuando la atraviesa la corriente se calienta. De ahí que sucedan cosas interesantes. «Este es un experimento potencial y extremadamente peligroso que no deberías probar por tu cuenta porque como toques el metal te puede a soltar un zurriagazo que no veas».