Nikko, residente en San Francisco, es un comensal exigente y sensible. Pero el domingo encontró oro en un nuevo restaurante de moda del Distrito de la Misión, donde cenó un tartar de filete mignon cortado a mano y cubierto con un huevo de codorniz escalfado. El chef, que elabora el menú de temporada basándose en lo que está disponible en las granjas orgánicas locales, incluso se acercó a su mesa para saludarle al terminar la comida.Nikko, por cierto, es un Shiba Inu de 4,5 años. Fue a probar Dogue, que podría servir el primer menú canino (...)

Las tres estrellas Michelín y los tres soles Repsol avalan a DiverXO, el restaurante de Dabiz Muñoz en Madrid. No en vano, el chef acaba de ser galardonado con el premio al Mejor Cocinero del Mundo 2021. Sin embargo, parece que su establecimiento está a punto de convertirse en el más caro de España tras un aumento de precios.