El Templo Chūson-ji es el templo principal de la secta Tendai en la región de Tōhoku, en la Prefectura de Iwate. Chūson-ji ha sido considerado por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.

Esta delicia, que parece ser una especialidad del área de Osaka en Japón, se hace friendo hojas de arce japonés en tempura. En la ciudad de Minoh en el norte de Osaka conservan las hojas durante un año en barricas de sal, pero otras recetas no parecen exigir esta larga etapa.