La guía, que le había otorgado tres estrellas en el pasado a su restaurante, le quitó una en su más reciente edición. El chef ripostó llamando a sus evaluadores incompetentes y exigió ser excluido. Mientras el restaurante siga abierto, Michelin se niega .En una carta revelada el miércoles por el semanario francés Le Point y dirigida a Michelin, Veyrat, de 69 años, escribió: "Estoy deprimido desde hace seis meses ¿Cómo se atreven a tomar como rehén la salud de sus cocineros?".

El 21 de junio, Hell Pizza, una cadena de restaurantes de Nueva Zelanda, cambió todos los ingredientes de origen animal en una de sus "Burger pizza" por otros de origen vegetal sin avisar a su clientela y nadie advirtió el cambio.

Por si no lo has probado nunca (y perdón de antemano por la comparación), el cachopo sería una especie de San Jacobo después de tomar esteroides. El cachopo es, en palabras de Eloy Goa Toro, organizador del Cachopo Challenge en Ibiza, “el cachopo es la solución para el hambre en el mundo. Mira en India, todas esas vacas, la de gente que podrían alimentar fileteadas y rebozadas… Un cachopo de kilo y medio tiene 300 gramos de proteínas, suficientes para una semana”,

Aberrante versión libre del célebre plato valenciano por parte de un restaurante canadiense

Los historiadores del fenómeno bizarro no se ponen de acuerdo, pero parece ser que el “octopus to the party”, traducción libre del “pulpo a feira” gallego fue el primer plato lost in transalation de la gastronomía nacional, pues nuestros cocineros siempre han sido más duchos en los fogones que en los idiomas. La última incorporación al menú son unos suculentos “Peppers of Electoral roll”, que no son otra cosa que los Pimientos de Padrón de toda la vida.

Por un error de los empleados, un restaurante especializado en carnes de Manchester, en el Reino Unido, sirvió una botella de vino de 4500 libras esterlinas -unos 6000 dólares- a un afortunado comensal que bebió el vino sin saber que se trataba de una exquisitez de lujo. En sus redes sociales, el restaurante Hawksmoor bromeó: "Al cliente que accidentalmente le dieron una botella de Chateau le Pin Pomerol 2001, que cuesta £ 4,500 en nuestro menú, anoche, ¡esperamos que haya disfrutado su velada!".

Con una bandeja cargada de tapas de tortilla y canapés de pisto, cada día, una joven albaceteña recorría los pasillos del Mercado de la Paz, buscando que los clientes de este tradicional espacio madrileño probasen sus productos y así, sacar adelante su negocio.

Esta es la historia de identidades vacías y supervivencia de un local presuntamente gallego regentado por paquistaníes, en la que el pulpo es lo de menos.

El otro día fui a un restaurante gallego en Barcelona donde lo único gallego era yo. Era mi segunda vez allí: acudí allí solo pero con cámara de fotos, dispuesto a documentar la experiencia. El restaurante es un enigma desde todos los ángulos. Por eso había algo más; una necesidad de hurgar en aquello que no se acaba de comprender: lo lleva una familia de origen pakistianí que, según pude saber, había comprado el negocio a un matrimonio gallego que lo había gestionado anteriormente en otra localización.

Si viajan a la Ciudad de México y buscan un restaurante donde puedan probar casi toda la comida mexicana que existe, les recomiendo checar esta entrada sobre un lugar que ofrece bufette de comida mexicana. Este lugar se llama bufette El Campirano y es un clásico.

Si les gustan los mariscos les cuento que en Mi Gusto Es, el cóctel de camarón está muy rico; esto para quienes vivan en México o vayan a viajar.

Si son amantes de los noodles, este restaurante de la Ciudad de México es una magnífica opción; chequen estos noodles del teikit en la Ciudad de México.

El chef Bernd H. Knöller se bajó al fango. No para recoger las colmenillas -las setas que mataron a María Jesús Fernández- sino para responder en la plataforma TripAdvisor a los comentarios de sus clientes. En los comentarios, Knöller rompe la regla no escrita de no interactuar con anónimos sin rostro que no tienen nada que perder. Además muestra poca aceptación a cualquier interpretación que no consista en aplaudir la cocina de su restaurante, El Riff, en Valencia.

No pudo conseguir una empanada de carne en su restaurante favorito de Nueva York y usó un bate de béisbol en señal de protesta. El sábado pasado la policía neoyorkina compartió en las redes sociales un vídeo captado por las cámaras de vigilancia de un local del Bronx en el que se puede ver a una joven en plena acción rompiendo las ventanas del restaurante tras enterarse de que se habían quedado sin su comida favorita.

En una noche con amigos, Eric prueba un nuevo restaurante que completa la experiencia culinaria. Ubicada en el no tan lejano futuro oscuro, "Casa de Carne" es un cortometraje que hace reflexionar sobre elecciones difíciles y verdades ocultas.

Semen de bacalao, concretamente. O, en japonés, “Shirako”, que viene a significar “niños blancos”, un eufemismo para denominar a los espermatozoides del pez. El prestigioso restaurante Kiro Sushi de Logroño ha sido el primero en España en incorporar a su carta este inusual ingrediente, considerado una delicatessen en la gastronomía japonesa.

Ivan Tisdall-Downes, chef del restaurante Native de Borough Market, Londres, ha explicado que su lasaña de carne de ardilla gris está pensada para clientes en busca de proteínas "sostenibles" . Ha llegado a un acuerdo con su proveedor de carne de jabalí para reaprovechar la carne de ardillas grises que se están sacrificando por ser una especie invasora y de las que se está desperdiciando su carne. Asegura que su carne sabe a conejo, tiene poca grasa y es ideal para preparar lasaña o ragú.

La mayoría de los saleros y pimenteros solo se limpian si parecen sucios, e incluso entonces, solo con un paño húmedo que los camareros guardan a continuación en sus bolsillos" , informa Jonas Sickler, Director de Operaciones de ConsumerSafety.org. “Si bien algunos restaurantes los recolectan, rellenan y limpian, rara vez se vacían y desinfectan adecuadamente”.“Otro hecho grave a considerar es que los padres, deseosos de que sus pequeños no se aburran, a menudo dejan que jueguen con la sal y la pimienta durante la comida.

El primer restaurante nudista de París anunció que cerrará sus puertas el mes que viene, tras poco más de un año de servir cenas al desnudo en el este de la capital francesa, una apuesta que no dio resultados. "Agradecemos su participación en esta aventura, viniendo a cenar al O'Naturel", anunció el establecimiento en su página de Facebook. [Relacionada: www.meneame.net/story/como-primer-restaurante-nudista-paris ]

La calle Sorgo, en el madrileño distrito de Tetuán, es casi un páramo comercial. Nadie se puede imaginar que, desde el pasado octubre, aquí se da una generosa oferta gastronómica, probablemente de la más variada de la mitad norte de la capital. Hamburguesas, pizzas de autor, comida griega o ecológica. Todo concentrado en unos pocos metros cuadrados. Pero no hay una silla, ni una terraza, ni un ventanal por donde ver a los comensales degustando los platos. Son restaurantes invisibles.

Interesantes propuesta de restaurantes que visitar si viajas a Chiang Mai (Tailandia). Alguno de ellos (ver video) verdaderamente merecen la pena. Todo un sueño poder escarpar del frío e irse a conocer la gastronomía tailandesa.

www.gentleman.elconfidencial.com/multimedia/album/gourmet/2018-11-16/r

Si te gusta visitar los mejores restaurantes de España tendrás que esperar, ya que hay lista de espera, en algunos más que otros