¿Con cebolla o sin cebolla? ¿Cuajada o líquida? Aquí tienes la vídeoguía definitiva para hacer tortilla de patatas, basada en los consejos de tres ganadores del Campeonato de España.

El cocinero Santiago Bomón fue ejecutado en 1843 por añadirle cebolla a la tortilla de patatas, una osadía que los sectores bienpensantes juzgaron como un atentado contra la hispanidad.

la tortilla de patata más cara del mundo, al menos es por una buena causa: su escandaloso precio, 837 euros, irá destinado a la Fundación Raíces que ayuda a jóvenes en riesgo de exclusión social, y con la que el cocinero Mario Sandoval -autor de esta tortilla tan especial- suele colaborar.

Blog que analiza las tapas de tortilla de los bares de Coruña. "Nuestra misión es valiente y nuestras tácticas son sencillas. Probamos tapas de tortilla en bares de A Coruña para traeros nuestra opinión. ¿El objetivo? Encontrar la mejor tortilla de A Coruña. ¿La estrategia? Probarlas todas."

Jose Luis de Orduña explica en 'Entre dos fuegos' cómo elaborar la mejor tortilla de patata y, de paso, nos enteramos de que se pudo inventar en las Guerras Carlistas con Zumalakarregi al mando.

Hay debates que encienden la diferencia entre los Españoles. Todos estamos de acuerdo que la tortilla de patatas se come sin cebolla, pero todavía hay un reducido grupo de gente sin escrúpulos que usa maillots de lycra de vivos colores que comete la tropelía culinaria denominando la tortilla de patatas al engendro de añadirle cebolla. No contentos con esto se saltan semáforos.

- Guía con todos los pasos necesarios para que tú mismo te hagas una tortilla española.

Las mejores tortillas de patatas de España

Es un plato universal de la cocina española. El resultado debe de ser algo parecido a un "pastel" jugoso, tierno y cremoso de huevo, patata y ¿cebolla?. En este vídeo plantearemos ese debate, y los 7 errores mas frecuentes.

Estaba guardando silencio porque creía que todo era una broma de Photoshop que se había ido de las manos. Pero no, parece que es cierto. Parece que es real. ES EL FIN DE LA CIVILIZACIÓN.

El cocinero madrileño acaba de publicar 'Cocina de resistencia' y ha hablado de trucos, recetas y cuestiones de actualidad durante más de una hora en el canal de Twitch de la Cadena SER

La conocida cadena de supermercados hace una auténtica reinterpretación de la clásica tortilla...

Una usuaria de Twitter, Paula, ha compartido un tuit con cuatro fotografías que ya ha visto medio internet. En las cuales puede verse que hay unas gafas dentro de una bolsa de patatas fritas sin abrir. Al principio muchos creyeron que era fake y que habría sido ella la que hubiera metido dentro, pero en las fotos se puede ver perfectamente que la bolsa no se ha abierto en ningún momento. Uno de los mensajes que más ha llamado la atención ha sido el de un chico que asegura que esas gafas son suyas y se le cayeron en la fábrica de Abrajanejo.

Con el fin de celebrar el Día Internacional de la Tortilla de Patata, nos damos un paseo por buena parte del país para comprobar dónde hacen las tortillas más auténticas

Hay muchísimos concursos de tortilla, y esta es la ganadora del Concurso Nacional de Tortillas de Patatas, es la Mejor Tortilla de Patatas de España 2019

Explicación de cómo un cebollista vence a su familia sincebollista con una estrategia sutil

.... las papas fritas originales de McDonald's se cocinaban en sebo de res. Por ese hecho, fueron expulsados de la producción por un empresario bien financiado y autoproclamado defensor de la salud llamado Phil Sokolof, quien sin saberlo destronó a lo que muchos fanáticos afirman que fueron las mejores papas fritas que jamás haya conocido la producción en masa.

En este video aprenderás a hacer tortilla de patata española. Sabrosa, melosa, y como se supone que debe ser la mejor tortilla de patata. Solo tiene 4 ingredientes (con suerte) y sin embargo cada persona la hace diferente.

Como era de esperar, su declaración ha provocado un revuelo de comentarios entre los amantes de la tortilla de patatas, incluso han llegado a bromear con que deberían quitarle dos de las Estrellas Michelín que el chef tiene en su restaurante DiverXO.

Emblema de la gastronomía española y tapa predilecta en bares de toda la geografía, la tortilla de patata es un manjar único: si quieres que te salga a la perfección, presta atención a los trucos de algunos reputados chefs.

“La estrella de la casa es la pizza de mozzarella, pero la tortilla de papas vino a desbancar [...] Igual nosotras siempre la cuidamos, tiene su lugar siempre en la mesa”. En el menú no solo tienen la famosa tortilla de papas que recomendó Lepes, que está rellena con jamón y queso y puede tener variantes como cebolla, sin jamón, o solo con queso, de papas o también de verduras, sino también tienen empanadas, bombas de papas y milanesas [...] “El ingrediente estrella es el queso. La cantidad de queso que se le pone en el interior, mucho queso"

El bar Alhambra, uno de los bares más emblemáticos de Valencia, cerrará sus puertas definitivamente. Por problemas de salud de sus propietarios, el bar de la calle Calixto III echa el cierre tras décadas en Extramurs. La suya era la tortilla más famosa de Valencia seguro. Y su reconocimiento se debe a sus «tortillazas» de 15 cm de altura, 32 huevos y 4 kilitos de peso.

Hay muchos platos que se reinventan y otros que nacen, pero está claro que los clásicos ganan hasta más valor con los años. La tortilla de patatas es uno de ellos, de los más ricos y más sabrosos, que nos ha llevado a la popularidad mundial. A lo largo de estos años, la gastronomía ha cogido más relevancia y está en el lugar que merece, hoy los niños sueñan con ser grandes chefs y están entre fogones desde la infancia. Esto va de la mano con la innovación y el tener muy presente las nuevas modas y necesidades de la sociedad.

Aquí la receta de una buena tortilla de patatas de un gran cocinero con criterio.

El producto en concreto es la tortilla de patatas con chorizo de la marca Hacendado que fabrica el proveedor riojano Elaborados Naturales de la Ribera. "Un sabor diferente y muy original que no te dejará indiferente", aseguran en la web de Mercadona. Muchos usuarios de Twitter se han preguntado a través de la red social por qué no encontraban este producto tan demandado en los lineales del supermercado desde hace varias semanas.

Croquetas, montaditos, boquerones en vinagre, tortilla de patata, gambas a la plancha, jamón serrano, aceitunas y queso. Estas son las tapas más populares de España, según una infografía elaborada por Taste Atlas y compartida en Reddit. A continuación, la infografía desgrana las tapas más populares en cada una de las regiones continentales españolas (ni rastro de los archipiélagos), una selección que, como no podía ser de otra forma, ha generado cierta controversia entre los comentaristas.

Entre las medidas para continuar con la desescalada, se encuentra la de no permitir que los comensales de una misma mesa puedan compartir sus platos. Habrá que pedir raciones individuales.

¿Cómo reconocer un derrame cerebral? Apoya a tu amigo, él no tiene la culpa de lo que le pasa en el cerebro.

El invento ha sido presentado públicamente con unos pinchos de jamón, y una barra de pan

¿Con o sin cebolla? El chef Jordi Vilà la prepara 'con' para los espectadores de 'Cata Mayor' El mayor tema de controversia gastronómica no es sobre la oportunidad de la dieta alcalina o de la alcachofa ni sobre en qué momento de exuberancia decorativa el gintónic pierde su nombre, sino sobre un asunto que destroza familias y amistades: la tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla? Jordi Vilà, propietario de Al Kostat, restaurante especializado en platos populares que comparte espacio con Alkimia (con una estrella Michelin)

Varios valencianos de pro, obligados a añadir chorizo a la paella porque "no queda otra"

Es un plato fundamental en nuestra gastronomía y el bocadillo al que da lugar es de los pocos que podrían disputarle el puesto al de jamón serrano y tomate. Pero hay un pequeño detalle que divide a los españoles: la cebolla