Corrían los años 50 cuando el empresario lucense José Ferro Rodeiro tuvo conocimiento de los estudios sobre las propiedades del agar-agar que había llevado a cabo otro español, el químico Alfredo Valdés García. Aquel extracto de algas gelatinoso que comenzaba a utilizarse en los Estados Unidos como agente solidificante para el cultivo de microorganismos con fines farmacéuticos, se utilizaba desde hacía siglos como aditivo alimentario en el sudeste asiático.

China está a punto de alcanzar la 'orilla' del mundo desarrollado. Según las previsiones del Fondo Monetario Internacional, su renta per cápita en paridad de poder adquisitivo superará este año los 22.000 dólares que marcan esa frontera. Pese a no haber alcanzado todavía de forma oficial esa meta soñada, China ya sufre muchos de los problemas de los países avanzados (envejecimiento, bajo crecimiento de la productividad, sectores muy endeudados...). Entre estos problemas, hay uno que es realmente curioso: a China le sobran universitarios.

Gracias a Sofia Martínez Moren, profesora de español en Estados Unidos, hemos podido ver qué comen los niños estadounidenses en sus escuelas, y la verdad es que no puede ser más triste y peor para su salud. La comida consiste en un sándwich de crema de cacahuete y mermelada que la propia Sofía afirma “no queréis verlo”, un palito de queso con crackers, una bolsa de Doritos y de postre, unas galletas.

Os llevamos a Furong, uno de los pueblos antiguos más bonitos de la provincia de Hunan (China Central) y os hablamos de los problemas que hemos tenido en los dos últimos meses.

Todos sabemos en España que tenemos una de las mejores comidas del mundo, pero que la reconozcan fuera de nuestras fronteras siempre es motivo de orgullo. Y eso es lo que le ha ocurrido a la comida española con la lista que elabora Taste Atlas, la “enciclopedia de sabores” que cataloga más de 10.000 alimentos y bebidas. Y la audiencia ha decidido… que, con un 4,72, la cocina italiana sea la mejor del mundo. En 2º lugar, y con un 4,69 tenemos a la cocina griega. De España lo más valorado es el jamón 100% ibérico de bellota.

Las películas chinas de acción están entre los contenidos más demandados por los usuarios de plataformas de streaming. A estas alturas no tienen nada que envidiar a Hollywood, y encierran historias asombrosas. En las siguientes líneas te contamos qué película rodó Jackie Chan en Barcelona, qué presidente de EE.UU. quiso que Jet Li fuese su guardaespaldas o qué opinaba realmente Bruce Lee sobre los nunchakus. Y descubre, además, qué alucinante película china de acción hizo transcurrir su escena clave ¡en los encierros de Pamplona!