Ocio, entretenimiento y humor

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Los diez ingredientes de la auténtica paella valenciana

Un plato típico de cualquier región siempre es objeto de polémica. Los ingredientes están a la orden del día en la discusión y por ello la asociación sin ánimo de lucro «Wikipaella» ha querido aclarar qué lleva la auténtica paella valenciana: Garrofón -alubia blanca grande-, tomate, judía ferradura -judía verde plana-, pollo, conejo, sal, aceite O.V.E, arroz, agua y azafrán.
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Beatriz, la salmantina que ha ganado con su paella embotellada el "MasterChef" británico

La cocina de Beatriz es un surtidor de milagros. Cuatro paredes que encierran artefactos más propios de un laboratorio que del fogón. Afincada en Gales desde hace casi treinta años, esta bióloga salmantina ha fabricado la "emulsión" de moda en las islas británicas. Ella llama así a su criatura, pero jerga científica a un lado y eslogan publicitario de frente... "Paella en botella".
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A cualquier cosa le llaman paella: cómo hacerla bien y salir triunfando

Paellas y arroces hay tantos como familias, pero no todo vale. Esta receta centenaria merece que se acoten los límites de las atrocidades culinarias a las que se ve sometida en restaurantes nacionales e internacionales. Para no ser víctima de 'turistadas' o, mejor aún, convertirse en el cocinero de las paellas del domingo, es necesario encender los fogones con respeto y conocer bien los esenciales y los prohibidos de este símbolo gastronómico y cultural.
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La paella enlatada de atún que a muchos les encantaría quemar en Fallas

¿Pensando en algo para picar durante los días de intensa actividad fallera que se avecinan? Cuando pensábamos que nada podía ser más ofensivo para un valenciano que ese ya famoso sandwich inglés de paella, un nuevo descubrimiento acaba de marcar un nuevo hito en la siempre concurrida carrera de llamar paella a cosas raras.
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La polémica sobre los ingredientes de la Paella llega a Star Wars

La Paella valenciana, plato polémico y que ha causado muchos debates en internet, ahora llega hasta la saga galáctica...
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El sandwich británico de paella que escandaliza (otra vez) a media España

Pocas cosas hay más seguras en el mundo como que la III Guerra Mundial comenzará con un pequeño conflicto gastronómico entre Reino Unido y España en el que el chorizo y la paella estarán involucrados. La tendencia británica a hacer todo tipo de guarradas con platos de otros países, unida al purismo español cuando alguien toca la sagrada paella, van camino de convertirse en un auténtico problema diplomático. Relacionada: www.meneame.net/story/sandwich-paella-pollo-chorizo-gambas-wtf
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Bertín Osborne deja de hablar a Arévalo por tuitear la “puta foto” de la paella con el Rey Emérito  

Arévalo y Bertín Osborne, una de las parejas de cuñados más longevas del panorama nacional, no están pasando su mejor momento. Y fue el humorista el que desató la crisis, por culpa de su indiscrección: Arévalo compartió en Twitter una foto de familia del día de la multitudinaria paella que Bertín y él mismo habían preparado para agasajar al rey emérito y a su hija, la infanta Elena.
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Así se cocina la paella más terrorífica del mundo (OCIO)  

Caldo, arroz, pollo, chorizo, salchichas, gambas, pulpo, cangrejos, aceitunas, alcaparras, pimiento, cebolla, agua y hasta una gran ¿bolsa de basura? Para Freddy, un verdadero Krueger de los fogones, eso es todo lo que se necesita para cocinar una 'deliciosa' paella valencia.
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Cocinando paella con Freddy "Krueger"  

Receta de paella valenciana auténtica. Con cuatro ingredientes básicos.
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Un turista holandés encuentra un diente de oro en una paella en un restaurante de Alicante  

La polémica llegó cuando el camarero, que lucía una dentadura con un llamativo hueco, quiso “requisar” la dorada pieza dental haciendo uso de un inglés macarrónico.
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¿Por qué "Arroz con cosas" no es Paella?  

¿ Te has fijado en el Emoticono Paella? ¿ Has visto al Capitán Paella de los Simpson? En Valencia el arroz es una religión y quien visita la ciudad alguna vez lo ha sufrido ... Ni se te ocurra ponerle chorizo a la Paella! qué es eso de echar guisantes? Bueno, pues con tanto amor por el arroz hay dos empresas la Fallera y Dacsa han iniciado una "guerra" por conseguir ser las líderes del mercado.
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Le enseñan a Jamie Oliver la que se lió en España con su paella y las risas son máximas [ENG]

Le enseñan a Jamie Oliver la que se lió en España con su paella y las risas son máximas [ENG]

El influyente cocinero Jamie Oliver visitó The Graham Norton Show, un programa británico que se emite en la BBC One en Reino Unido, y aprovecharon para enseñarle la que se lió en España hace poco cuando hizo una paella con chorizo. Twits tipo: "Quita el chorizo. No negociamos con terroristas. Primer aviso.".
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Tras el chorizo, ahora llega la paella dulce

Tras el chorizo, ahora llega la paella dulce

Malos tiempos para los puristas de la paella. Tras la histeria desatada por el chorizo de Jamie Oliver y el disgusto con el tema de los emoticono que -por lo visto- al final pasarán bastante del dibujo oficial que se sugería, ahora llega una nueva afrenta para el honor del plato más valenciano: la paella dulce, tarta-paella o como queramos llamarla. Ya no es cuestión de un ingrediente que sobra o que falta, o de si lleva o no cebolla, sino que la bautizada como Banofee Paella tiene de paella simplemente el recipiente donde se hace.
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El emoji de la paella llegará a todos los dispositivos móviles este mes de noviembre  

El emoticono de la paella estará disponible en todos los dispositivos móviles a partir de este mes de noviembre, con un diseño que respeta la receta tradicional, según han informado los impulsores del proyecto #PaellaEmoji en un comunicado.
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El chef Jamie Oliver culpa a una abuela española de su paella con chorizo

Al parecer, una anciana recomendó al cocinero echar un poco de "spanish sausage" al arroz. El también británico Gordon Ramsay ya recibió críticas tras "reinventar" platos espñoles como la paella y el gazpacho. El chef Jamie Oliver mete chorizo en su paella y la lía en Twitter.
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Un fundamentalista de la paella analiza cómo dicen que se hace la paella en Nueva York

La revista gastronómica online Eater NY publicó un vídeo en Facebook llamado “Cómo hacer Paella Valenciana con Jamie Bissonnette” con el subtítulo "consejos del maestro paellero". Lo que vi a continuación me dejó estupefacto: un auténtico atentado no sólo a la paella valenciana tradicional, sino al mismo espíritu de lo que es una paella de cualquier tipo.
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21 veces que los extranjeros jodieron nuestra paella

Si eres valenciano es posible que no puedas terminar este post...
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No me toques la paella

Cuentan los viejos del lugar que hubo una vez un chiringuito en el que se sirvió un plato de paella que no marinaba langostinos y pollo. Eso fue hace mucho mucho tiempo, en una galaxia muy lejana. Aún hoy perduran los bares playeros setenteros donde se atenta contra el plato valenciano más internacional que ha habido y habrá, y que se ha convertido en la verdadera enseña nacional, superando himnos y banderas. En este tipo de restaurantes malditos se siguen sirviendo las mal llamadas paellas.
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¿Qué tipos de paella hay en España? | Diferencias con la valenciana

La paella es, sin lugar a dudas, la reina de las mesas en España. Es un plato muy característico de la gastronomía española y todo un referente fuera de nuestras fronteras. No hay bar o restaurante en todo el territorio nacional que no sirva en su menú semanal un plato de paella o su versión tapa. Pero, ¿sabrías decir qué tipos de paella hay en nuestro país?
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La paella no quiere que su emoji se convierta en "arroz con cosas"

La paella no lleva gambas, ni pimiento, a pesar de lo que la mayoría de los españoles pueda pensar. Ni mucho menos chorizo, como creen muchos extranjeros. La receta de la paella valenciana clásica lleva pollo, conejo, ferraura (un tipo de judía verde) y garrofo (un tipo de alubia blanca) como ingredientes principales, además de azafrán, romero, pimentón, aceite y un sofrito de tomate. Luego, a partir de ahí, puede haber una gran variedad de arroces basados en la paella tradicional pero no son "paella".
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El valencià que no sabia fer paelles  

Vos presentem la nostra nova campanya "El valencià que no sabia fer paelles" Una realitat que ocorre fins i tot en les millors famílies. Un abans i un després per a la gastronomia valenciana. Una veritat incomoda que farà tremolar a tots els valencians.
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La paella, ¿con o sin cebolla?

La cebolla contiene mucha agua pero si la proporción de líquido y el tiempo de cocción del arroz están bien calculados, la cebolla será absorbida por la fuerza de succión del arroz y quedara perfectamente integrada y desaparecerá como el resto de ingredientes del sofrito, aportando sus maravillosas propiedades.
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10 crímenes contra la paella

Pregunta a un extranjero por un plato español, y te responderá 10 de cada 9 veces "paela". No hay especialidad más popular en el mundo entero que arroz típico valenciano. Ni más vejada: no sólo es sorprendentemente difícil comer una buena en España, sino que su nombre se utiliza para vender auténticos engendros cuarteleros a turistas y locales. Contra la paella se cometen constantes tropelías, y muchas de ellas son tan delirantes que resultan cómicas.
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menéame