Julio, Pamplona, San Fermín. Por unos días, las calles de la capital navarra son el escenario de una multitudinaria fiesta teñida de rojo y blanco donde el encanto de la tradición trata de sobrevivir a la masificación, el turismo en busca de adrenalina y los estragos causados por el consumo desmedido de alcohol. Con las calles atestadas de gente pero también de fotógrafos, el reto de David Ramos esta semana ha sido conseguir un punto de vista algo distinto de los sanfermines. Vía twitter.com/photolari/status/619062466983657472

—Ha dicho amor verdadero. No podríais pedir una causa más noble. —Sí, hijo, el amor verdadero es lo más grande del mundo. A excepción de los bocadillos de cordero y tomate, cuando el tomate está maduro y el cordero está en su punto, ¡Es tan sabroso!

A Dalian Atkinson, el primer jugador negro que militó en el club donostiarra, lo conocí en el hotel Orly de San Sebastián. En esa época yo trabajaba allí como recepcionista y él se alojó en una de nuestras habitaciones nada más aterrizar en la ciudad procedente del Sheffield inglés. Vino muy joven, solo y sin saber ni una palabra de castellano. Lo veía vagar como un alma en pena por el hotel, sin demasiada ayuda para integrarse. Así que una tarde le propuse salir con unos compañeros a tomar algo al acabar el turno.

Nikko, residente en San Francisco, es un comensal exigente y sensible. Pero el domingo encontró oro en un nuevo restaurante de moda del Distrito de la Misión, donde cenó un tartar de filete mignon cortado a mano y cubierto con un huevo de codorniz escalfado. El chef, que elabora el menú de temporada basándose en lo que está disponible en las granjas orgánicas locales, incluso se acercó a su mesa para saludarle al terminar la comida.Nikko, por cierto, es un Shiba Inu de 4,5 años. Fue a probar Dogue, que podría servir el primer menú canino (...)

El cambio de modelo de Canteli, deja imágenes de zonas desérticas