Acquiring the Taste: el sorprendente segundo álbum de Gentle Giant

Al igual que Van Der Graaf Generator, Gentle Giant delineó un estilo musical que fusionó jazz, folk, rock y elementos clásicos resultando en una sonoridad altamente atrayente.
Dentro del amplio espectro de rock progresivo, ninguna banda alcanzó la complejidad y variedad rítmica, instrumental y melódica de esta banda londinense, que utilizó todo tipo de instrumentos: vibráfono, violín, cello, celesta, xilófono, saxo, trompeta, recorder, clarinete, bajo, guitarras, mandolinas, mellotrón, mini Moog, órgano, piano eléctrico, clavinet y batería.