Uno de los edulcorantes con mejor prensa. Estos son los beneficios de este polialcohol natural que proviene del abedul. ¿Pero es recomendable para todo el mundo?

El precio inevitable que tenemos que pagar por comer son las caries. Afectan a nada menos que a unos 5.000 millones de personas. Para frenarlas hay que lavarse los dientes tras las comidas con una pasta con flúor. Desde hace unos años también se recomienda comer chicle sin azúcar y en especial con xilitol. ¿Qué tiene este compuesto químico para protegernos de la caries?

Investigadores de la Universidad de Washington en Estados Unidos han incorporado el xilitol, un sustituto del azúcar que protege los dientes, a gominolas de ositos para producir un aperitivo dulce que podría prevenir los problemas dentales. El estudio, que se publica en la revista 'BMC Oral Health', describe cómo dando a los niños cuatro ositos con xilitol tres veces al día durante las horas de escuela da lugar a una disminución en las placas de bacteria que causan las caries.