Últimamente abundan las páginas web y los apóstoles de las plantas medicinales que hablan de las virtudes casi sobrehumanas de la Stevia rebaudiana. La realidad es que esta planta contiene un compuesto, el glucósido de steviol, que tiene un gran poder edulcorante. El problema que tiene la Stevia es que contiene otros compuestos con actividad farmacológica. Puede actuar como hipotensor y su uso continuado provoca esterilidad. De hecho, uno de sus usos tradicionales entre los nativos del actual Paraguay era su uso como anticonceptivo.

Los diabéticos tienen que cargar con la difícil tarea de verificar sus niveles de azúcar en la sangre constantemente, generalmente a través de un ritual repetido de pinchazos y extracción de sangre. Pero una nueva tecnología no invasiva desarrollada por un ingeniero de bioquímica en la Universidad de Western Ontario permite a los diabéticos vigilar sus niveles de glucosa con lentes de contacto que cambian de colores según su nivel de azúcar en la sangre sube y baja.

¿Sabes cuánta agua consumes cada vez que compras algo? ¿Conoces la huella de agua de los bienes que consumes? Introducir una camiseta de algodón en el mercado supone el consumo de 4.100 litros de agua, una hamburguesa conlleva el despilfarro de 2.400 litros, una taza de café 140 litros... Todo cuanto puedes consumir conlleva un consumo hídrico desorbitado, en estos tiempos que corren. Ahí va un lote de información al respecto y varios consejos acerca de cómo puedes reducir la parte que te corresponde.