El pasado jueves, en el B-Hotel de Barcelona, se llevó a cabo el primer Cava&Twitts de la temporada, patrocinado por Ben & Jerry’s y Cava Oriol Rossell, en el cual se habló de Branding.

¿Quién dijo crisis? Si a una bebida de lujo le va bien, al champán, mucho más caro que el cava, le va aún mejor. Las búsquedas en Internet demuestran que el interés por ambos productos sigue creciendo en los últimos doce meses, indiferente a la crisis económica. Los ingleses se van dando cuenta que por menos dinero pueden comprar cava, asumiendo que el gusto y la calidad de ambas bebidas las hace similares.

Fotografia de una señal indicadora de dirección en la población de Sant Sadurni d'Anoia, sede de marcas de cava tan conocidas como Freixenet o Codorniu.

[C&P] La venta de cava, la bebida elaborada mediante el método 'champennoise' en Cataluña, creció en 2008 un 1,38%, con 228 millones de botellas vendidas, lo que supone un aumento de 3,1 millones de unidades respecto al año anterior, informó este lunes su consejo regulador.

El Consejo Regulador del Cava presentó demanda ante la OMPI/WIPO para obtener el nombre de dominio “cava.com” al considerar que tiene derechos al tratarse de una denominación de origen, así como contar con derechos marcarios sobre el mismo. La decisión publicada rechaza la demanda presentada en base a la falta de mala fe en el registro del nombre de dominio.

Cada día hay más aplicaciones para el iPhone, y estas han llegado ya al mundo del vino. Aplicaciones con diseños innovadores, con conexión a bodegas, información mundial, archivos personales , ... todo para poder saber qué vino estás tomando o qué vino tomar con un plato determinado. Aplicaciones para usar a tiempo real.

La emoción le juega una mala pasada al presentador... bueno, según se mire.

Las burbujas no son más que dióxido de carbono que se desprende de la fermentación de levaduras con azúcares. Eso es lo que ocurre en todas las bebidas carbonatadas. Cuando tenemos una botella de cava cerrada, hay una gran presión dentro del líquido y mucho dióxido de carbono disuelto. Además, siempre se procura dejar una pequeña cantidad de aire dentro de la botella. Toda la mezcla está en aparente equilibrio.

Una bodega valenciana, ubicada en Requena, ha sido sancionada con una multa de 15.002 euros "por innovar y tratar de prestigiar el cava, con una elaboración en la que se añaden laminillas de oro y que ha tenido gran éxito en los mercados".Este año, como novedad, también ha sacado un espumoso rosado con polvo de plata.

El Anuncio de este año de Freixenet, con las chicas del equipo de natación sincronizada. (La otra noticia que hay respecto a esto no funciona)

Como en todas sus actuaciones, espectaculares

[c&p] Las botellas de cava no tienen una base plana como otras botellas. Como las de un refresco, por ejemplo. En lugar de eso la base se pliega hacia adentro formando un cono achatado, ¿Por qué? Esta peculiar forma no busca proporcionar estabilidad, ni facilitar el momento de servir las copas como se oye decir, lo que busca es proporcionar una mayor solidez y resistencia para evitar posibles roturas.

El grupo Freixenet facilitará asesoramiento técnico a Disber XXI, líder nacional en preparación y venta de cajas y cestas de Navidad, para construir una bodega en Requena (Valencia) con el objetivo de producir cava. Según publica hoy el diario "El Economista", Freixenet colaborará con Disber en la producción valenciana, estimada en cuatro millones de botellas anuales, y que se destinaría a los lotes navideños de Disber. Relacionada:meneame.net/story/freixenet-lanzara-septiembre-primer-cava-valenciano-

Freixenet lanzará en septiembre su primer cava valenciano, hecho en su bodega de Requena. La compañía catalana, líder en el mercado de espumosos, presentará en mayo un vino tinto, Beso de Rechenna, elaborado con uva bobal.

Emprendedores idearon un sistema para que cada cliente administre su bodega vía Internet. El costo para mantener un espacio alcanza los 100 euros mensuales. Por las dificultades para reproducir las condiciones de conservación de un vino en el hogar, esta pareja es desde diciembre Pinkleton-wine.com, la primera bodega online, a tamaño doméstico, de España. Desde ese mundo virtual custodian 700 botellas pertenecientes a 30 clientes que les han confiado su conservación para evitar desatinos.

La relación entre la música y el vino, el cava y derivados, es larga, pero nunca tan estrecha como ahora. El Gran Teatro del Liceo acogía ayer el estreno de la Orquesta Sinfónica Freixenet, integrada por alumnos de la Escuela Superior de Música Reina Sofía. Freixenet apuesta por jóvenes talentos para un proyecto de futuro que quiere establecerse como gran puerta de entrada de los músicos al mundo profesional.

Los franceses quieren conquistar el paladar y el estómago de nuevos consumidores de la mano del champán. .Los viticultores ya han conseguido la aprobación de las autoridades francesas para aprobar en marzo de 2008 la ampliación de los límites de la denominación de origen que certifica la comercialización del champán, según publicó en su edición de ayer el diario Le Monde. Esta decisión perjudicará, en cierta forma, a la exportación del cava español porque permitirá que el producto francés gane cuota de mercado internacional.

En Champagne se trabaja con tres tipos de uva: chardonnay, pinot noir y pinot meunier. El champagne es un vino blanco, espumoso, de segunda fermentación, elaborado con un alto porcentaje de uva tinta. En el Cava, las tres son uvas blancas. En un cava no se encuentra la marcada acidez del champagne y son productos mono-añada. Desde el punto de vista gustativo, en general, el champagne es más afrutado, floral, complejo y con mayor cuerpo.

La estocada es, y así se le llama, la SUERTE SUPREMA. ¿Por qué es así?, pues porque cuando la calidad de un producto adquiere la categoría suprema quiere decir, y representa, el conjunto y el compendio de las demás categorías, el no va más, la supremacía sobre las demás, la última de abajo arriba, o sea, la primera. Quiere decirse que si una faena buena no se remata con una estocada suprema, todo lo demás pierde valor. No sé que es lo que nos quieren hacer ver cuando se oye y se lee que... "perdí las orejas por la espada"

El Cava catalán vuelve a ser el centro del boicot a los productos catalanes que se mueve por e-mail

La bodega valenciana Artesanos del Vino ha comenzado a comercializar este año dos tipos de cava que contienen polvo o virutas de oro de 24 quilates y que se trata, según la compañía, de un oro alimenticio totalmente inofensivo para la salud. Aunque afirman que es para todos, es para "ocasiones especiales", ya que su precio oscila entre los 120 euros. ¿extravagancia esnobista, o curiosidad sin más?

El boicot al cava, aplicado en las pasadas Navidades, ha tenido éxito. Pese a las afirmaciones de los dirigentes de ERC de que ese movimiento de protesta era irrelevante, la principal empresa del sector, Freixenet, acaba de reconocer por boca de su presidente, Josep Lluís Bonet, que ha sufrido daños.

hay que tener en cuenta muchas cosas cuando vamos a hacer la compras de navidad... ya que sobre nuestros impuestos no podemos decidir, hagámoslo sobre nuestras compras.

Video en que José Luis Cava, analista técnico independiente realiza un análisis técnico del mercado apoyado en el uso del sistema de especulación MACD

De algun programa haga lo imposible,de humor japones, video de las habilidades de un concursante.....