Las prisas, la falta de conocimientos de cocina y el desapego por los alimentos hacen que España sea el sexto país de la UE que más comida en buen estado desecha. España —los hogares, los supermercados, las fábricas, los restaurantes— debe reducir a la mitad la cantidad de alimentos que terminan en la basura antes de 2025 por imperativo de la Unión Europea (UE). Todo en una sociedad con ritmos de vida cada vez más acelerados, en la que los sociólogos advierten una falta de conocimientos de cocina y cierto desapego por el valor de los alimentos.

Grandes corporaciones convierten el despilfarro de alimentos en el nuevo “trending topic” del marketing social corporativo. Los datos actuales de desperdicio alimentarios son un escándalo ético y moral. Los últimos estudios realizados en la UE estiman que se pierden o desperdician en Europa, entre un 30% y un 50% de los alimentos sanos y comestibles a lo largo de todos los eslabones de la...

Cada granadino desperdicia algo más de 160 kilos de comida al año, aproximadamente un tercio de lo que compra, según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). Hay que precisar en este punto que la estadística oficial incluye no solo a los hogares sino también a otros agentes como son las empresas de distribución, así como los establecimientos de hostelería.

En 1386, en la localidad normanda de Falaise, una cerda de tres años fue acusada del asesinato de un niño. Vestida con ropas humanas fue conducida ante una numerosa multitud (humana y porcina) hasta un cadalso donde el verdugo le cortó la garganta y los muslos, siendo colgada de las patas traseras y abandonada en esta posición hasta su muerte. Su cadáver fue estrangulado y expuesto durante unos días para más tarde pasar a quemar sus restos.

Simples decisiones como ir a comprar con la lista de la compra, crear recetas con producto sobrante de otras comidas, o bien, planificar el menú de toda la semana pueden suponer un importante ahorro de desperdicios alimentarios en casa y, por consiguiente, de dinero.

A principios de año, se abrirá el primer establecimiento de una cadena de supermercados. Será un híbrido entre una tienda de alimentos y un restaurante. La idea surgió tras observar la enorme cantidad de comida que se desperdicia a diario.

Según la FAO, cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos en todo el mundo. Este desperdicio "no sólo provoca grandes pérdidas económicas, sino también un grave daño a los recursos naturales de los que la humanidad depende para alimentarse". El informe destaca que los alimentos que son producidos pero no gastados, consumen un volumen de agua equivalente al caudal anual del río Volga y son responsables de sumar 3.300 millones de toneladas de gases de efecto invernadero a la atmósfera del planeta.

Japón crea la primera planta de energía abastecida con residuos naturales.

Volkswagen Rally Team vs Cristiano Ronaldo - En que te puedes gastar 95 millones? En ganar 2 Dakar y un mundial del mundo de Raids, por ejemplo.

Infografía que nos enseña cómo se desperdicia la comida en nuestro país y nos da trucos para evitarlo con recetas de aprovechamiento y mejor conservación.

Este post habla sobre el problema del desperdicio alimentario en España.

En España se tiran alrededor de 2,9 millones de toneladas de comida al año. Un total de 16 empresas y entidades gallegas forman parte del proyecto que engloba a 240 compañías de toda España contra el desperdicio alimentario y que abandera la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc). Todas ellas han hecho público su compromiso para reducir el desperdicio de alimentos y optimizar el excedente de productos firmando un decálogo de buenas prácticas en el que también participan Administraciones.

Hoy, Día Mundial del Medio Ambiente, Naciones Unidas llama la atención de los ciudadanos sobre el desperdicio de los alimentos. De ahí que el lema de la edición de 2013 sea «Piensa. Aliméntate. Ahorra». La producción global de alimentos supone un 25% de la superficie habitable, un 70% del consumo de agua, un 80% de la deforestación y un 30% de la emisión de gases. Supone, por tanto, uno de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo. Adjunta guía para mejorar compromiso con el planeta.

El yogur griego es un negocio en expansión que mueve 2mil millones de dólares al año en EEUU, pero su producción genera grandes cantidades de suero láctico ácido, que es tóxico en el medio ambiente, y que aun no se tiene muy claro cómo reciclarlo para generar biodiesel, compost o incluirlo a la alimentación de los animales.

La mayor red de ordenadores del planeta tiene una potencia de cálculo ocho veces superior a la de los 500 superordenadores más potentes de la Tierra. Esta colosal red es única en su género y, sin embargo, no se utiliza para buscar vida en otros planetas, para decodificar genoma de distintas especies o para luchar contra el cáncer. La mayor red computacional del mundo se utiliza para obtener moneditas virtuales.

Cada año, los bancos de alimentos reparten 104.000 toneladas de comida en España, pero se tiran a la basura ocho millones de toneladas. Los bancos de alimentos proponen medidas como como eliminar las ofertas 2x1 o adaptar los envases a la nueva estructura social. Aseguran que quitar la fecha de caducidad de los yogures es "una anécdota".

En una sala del hotel Hilton repleta de banqueros e inversores, Christine Lagarde, la directora gerente del Fondo Monetario Internacional, culpó a los bancos de la crisis que sigue arrastrando la zona euro. "A causa del insuficiente saneamiento la política monetaria se está desperdiciando. Es decir que los tipos de interés bajos no se están traduciendo en créditos asequibles para la gente que los necesita. Las tuberías están atascadas y vemos más fragmentación financiera", dijo Lagarde. Según el FMI, el crédito en España y en otros países del..

Hacer recrecer los desperdicios vegetales que se producen en tu cocina está “chupao”… si sabes cómo hacerlo. Puedes hacer crecer fácilmente un vegetal nuevo desde la raíz blanca de las partes de los vegetales y hortalizas que tiras a la basura; de los puerros, ajos, de las cebolletas, del hinojo, del apio, col, lechugas, remolachas, jengibre, patatas, boniatos…

Bimbo Martínez Comercial está estudiando la posibilidad de establecer un determinado número de tiendas en zonas de concentración urbana en las que se pueda vender productos recogidos antes de la fecha de consumo preferente a un precio reducido. Se trata de un número limitado de tiendas, normalmente ubicadas en zonas de gran consumo, y cercanas a mercados y/o colegios que puedan absorber este tipo de producto, sin generar quejas del comercio organizado ubicado en los alrededores de las mismas.

Manuel Brusca habla sobre la cantidad de comida que tiramos a la basura, en un mundo en el que 1 de cada 8 personas pasa hambre y en el que casi 25.000 personas mueren cada día.

2.000 millones de toneladas de alimentos acaban en el contenedor. Mal almacenamiento, fechas muy estrictas sobre vencimiento en el empaquetado y consumidores muy exigentes son las causas de este desperdicio.

Vivimos en el mundo de la abundancia. Hoy se produce más comida que en ningún otro período en la historia. La producción alimentaria se ha multiplicado por tres desde los años 60, mientras que la población mundial, desde entonces, tan sólo se ha duplicado. Hay comida de sobras. Pero 870 millones de personas en el planeta, según indica la FAO, pasan hambre y anualmente se desperdician en el mundo 1.300 millones de toneladas de comida, un tercio del total que se produce. Alimentos para comer o tirar, esa es la cuestión.

El IMF Business School ha recordado que la campaña de Navidad generará 1,75 kilos de desperdicios por persona y día y ha reclamado a ayuntamientos e instituciones que hagan frente al problema silencioso de la gestión de residuos.

Se ha puesto en marcha una iniciativa europea encaminada a reducir la cantidad de alimentos que tanto la industria como los particulares desperdician cada año en Europa.La iniciativa europea se trata del proyecto Fusions y pretende mejorar el control de los desechos y lograr un empleo más eficiente de los recursos a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización.

Un aficionado a la fotografía sobrado de pasta hace una tonteria de video con un equipo de 3.000 euros. Vaya forma de malgastar el dinero.