A menudo, los agricultores tienen que reinventarse y poner nuevos productos en el mercado para renovar el sector. Como una tienda de ropa que cambia de colección cada pocos meses. Cinco productores de la Cooperativa do Campo Galego de Ferrol se han embarcado en una iniciativa para rescatar seis variedades autóctonas de tres hortalizas que habían dejado de plantarse y que quieren reintroducir en la cocina galaica

Para esta catarsis en nuestras costumbres (vivir sin frigorífico) nos aprovechamos del conocimiento de las abuelas y sus trucos para mantener los alimentos cuando no estaba inventado el frigorífico. Actualmente, a “priori” la idea de vivir sin frigorífico nos puede resultar irrealizable y pura fantasía…¿estás seguro?, echa un vistazo a estos trucos de abuela renovados.

¿Qué ocurre desde que el agricultor tras vender sus hortalizas recibe el albarán de su alhóndiga o el vale de su cooperativa hasta que el consumidor final recibe su tique de compra de esas verduras? Lo que sucede es que el precio se multiplica varias veces. Todo ocurre en el tránsito, en la distribución o dicho con otras palabras en el mercadeo de los intermediarios.

Para entender y valorar adecuadamente el precio de las frutas y hortalizas frescas, los consumidores deben ser conscientes de que el paso "del campo a la mesa” no es tan sencillo como parece en un principio. El sector se esfuerza por que la cadena de suministro sea lo más corta posible y solo tan larga como sea necesario.

El sábado 5 de noviembre nuevamente es Día de Mercado en la Cámara Agraria de Madrid. Otro mes más tendremos la oportunidad de que los propios productores nos hablen de todo lo que nos ofrece el campo madrileño: las especiales características de sus productos, su calidad, estacionalidad… Además, también habrá la posibilidad de degustar esos productos y adquirirlos sin intermediarios: del productor al consumidor a precios que merecen mucho la pena. En tiempos de crisis se puede hacer una buena compra por menos dinero.

El patio de un bloque de viviendas, la terraza de un apartamento o el alféizar de una ventana. Cualquier lugar es bueno para dar rienda suelta a la afición por el cultivo. Varios vecinos del centro de.....

El mes de octubre se presenta una feria que este año ha conseguido la catalogación de Internacional, que se celebrará en Ifema en los pabellones 7 y 9.

Bajo el lema "MADRID CULTIVA Y PRODUCE", la Cámara Agraria de Madrid organiza el primer sábado de cada mes el "Día de Mercado". Agricultores y ganaderos de la Comunidad de Madrid se dan cita para vender directamente verduras, hortalizasa, lácteos, dulces, panes, mieles, vinos y aceites y carnes de primera calidad a precios muy interesantes. El objetivo es potenciar la venta directa y promocionar la imagen de los alimentos de Madrid y contribuir al desarrollo comarcal y económico de las diferentes zonas. El próximo será el Sabado 3 de Septiembre

No tengo ni idea de qué tipo de procesos o técnicas se utilizan para hacer crecer vegetales gigantes, y no sé si quiero saber. Pero ver las fotos y las historias de cuánto pesaron es divertido, asi que acá están".

Malthus es una unidad de acuaponia diseñada para la cocina de próxima generación, diseñada por Conceptual Devices. La acuaponia es una técnica que combina el cultivo de peces con el cultivo de hortalizas. Crece una comida al día: una porción de pescado y una ensalada. El pescado proporciona el fertilizante rico para las plantas y, a cambio, las plantas limpian el agua del tanque. Los peces y...

Es el primer montante de pérdidas que han remitido a la Comisión Europea. El consumo de hortalizas se ha incrementado un 9,9% en nuestro país.

Con la visita de una delegación de científicos alemanes, se avizoran nuevas perspectivas de cooperación en el ámbito de la investigación en alimentos, con claros beneficios para la población. Hoy es posible fabricar mayonesas sin huevo, helados vegetales y mousse de chocolate sin crema. “Hay un helado vegetariano, de la leche de lupino; una salchicha muy baja de grasa, que es una salchicha vegetariana, y otros más que próximamente van a salir al mercado” Una solución ideal para resolver parte de algunos graves problemas de salud pública.

[c&p&t] Los amantes de las verduras frescas pueden ingerirlas de nuevo: la prohibición de comer tomates, pepinos y lechuga crudos con motivo de la epidemia de ECEH va a ser derogada. El verdadero sospechoso de ser el causante, una variedad de soja de los fabricantes de la Baja Sajonia podría ser el origen del brote, lo que ha confirmado, sin embargo, algo más...

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) repartirá este miércoles 40.000 kilos de hortalizas en la Plaza de Felipe II de Madrid, junto al Palacio de los Deportes, para promocionar estos productos españoles que han sufrido el impacto de la crisis del pepino.

Miguel López es desde hace ocho años secretario nacional de COAG le preocupa el hundimiento de los precios en el mercado: "Es aprovecharse de unas circunstancias durísimas para nosotros. Se ha hablado mucho de pepino, tomate y lechuga, pero al final ha habido un boicot a toda nuestra producción, que ha afectado a todas las frutas y hortalizas. No sólo la de Almería o Málaga."

Los problemas de los agricultores españoles que producen hortalizas no verán su fin con el levantamiento de las alertas sanitarias, la apertura de fronteras, ni siquiera con el cobro de unas indemnizaciones por los daños comerciales que han sufrido. Lo cierto es que cuando se deja libre el puesto que tanto ha costado conquistar, rápidamente otro intenta ocuparlo.

Radio Sevilla ha puesto hoy en marcha una iniciativa encaminada a restaurar la imagen de las hortalizas y frutas andaluzas. Se trata de la Operación Día del Gazpacho, una idea de Hoy por Hoy Sevilla. De los 800 bares y restaurantes sevillanos, los que se adhieran a nuestra iniciativa repartirán el domingo una degustación de gazpacho. De momento, la asociación de hosteleros de Sevilla apoya la iniciativa y esta tarde se reúne para ponerla en conocimiento de sus asociados.

Los productores afirman que "casi toda Europa" ha dejado de consumir hortalizas españolas. 'crisis del pepino'. El sector hortofrutícola admite que el miedo a la infección ha generado un 'efecto dominó' que también está afectando a la venta de frutas.

Herrera analiza las consecuencias para España de los pepinos contaminados ya que somos el país que llena a Europa de producto hortofrutícola y en el que hay muchos intereses en juego, sobretodo los nuestros. Toda la provincia de Málaga y Almería vive de este comercio y miles de personas podrían quedar en paro.

Rusia y Bélgica han decidido prohibir las importaciones de empresas de pepinos españolas después de que las autoridades germanas hayan relacionado como la fuente del brote de la bacteria 'Escherichia coli' que ha provocado al menos trece víctimas mortales en Alemania. Según ha anunciado la ministra de Agricultua belga, Sabine Laruelle, "he pedido a la Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimantaria (Afsca) que prohíba las importaciones de pepinos de estas dos empresas españolas".

La psicosis alemana contra los pepinos está afectando a todas las frutas y hortalizas españolas. Exportadoras de Málaga y Almería han confirmado que Alemania está cancelando todos sus pedidos a pesar de que aún no se ha determinado si una partida de pepinos enviada desde Málaga llevó al país una bacteria intestinal a la que atribuyen tres muertes.

Entre enero y febrero pasados España exportó algo más de 1 millón de toneladas de hortalizas y legumbres frescas valoradas en 992 millones de euros. Casi la mitad de estos productos salieron de la provincia de Almería, que en los dos primeros meses envió a los mercados exteriores 432.000 toneladas de hortalizas frescas, lo que representa el 42% del total nacional. El valor de estas ventas superó los 436 millones de euros, un 44% de España, de acuerdo con los datos del Instituto Español de Comercio Exterior.

Viena, 4 abr (EFE).- Su sonido es igual de sabroso para los oídos que para el paladar. La única Orquesta de las Verduras del mundo lanza un tercer disco cargado de buen gusto (musical), con las hortalizas como todo instrumento.

Una magnífica exposición del doctor Jorge Pérez-Calvo, especializado en medicina naturista y biológica. Nos cuenta los beneficios de esta dieta y los perjuicios para nuestra salud de los excesos de comida. Es de TV3 pero el doctor habla en castellano.