Corrían los años 40 cuando una jovencita Allie Hamilton se traslada con su familia a Seabrook para pasar allí el verano. Un día, un apuesto muchacho de origen humilde llamado Noa pasea por la feria del pueblo cuando una aguda y vivaracha risa llama su atención. Hasta aquí no les cuento nada nuevo, efectivamente, hablo de El Diario de Noa. Lo que les propongo a continuación es hacer un revisionado de la película desde el punto de vista de la bioquímica.

Jm.Mulet:"La comida natural es un mito. Toda es fruto de la selección artificial, la mejora genética y la tecnología. En un tomate hay más tecnología que en un iPhone 5 y además es más barata", sostiene el autor, quien recuerda que "no hay nada natural porque la naturaleza no da de comer, sino la agricultura y la ganadería". Sin embargo, "natural", "antioxidante" y "ecológico" se han convertido en palabras fetiches para impulsar ventas, y "transgénico" en su antagonista, al menos en Europa.

Hace tres años que la Universidad de Málaga (UMA) se convertía en Campus de Excelencia Internacional, una iniciativa impulsada por el Gobierno para situar a los campus españoles en referentes

Un equipo científico alemán liderado por el bioquímico español Luis I. Gómez y financiado por los Ministerios de Educación e Investigación y de Comercio e Industria alemanes ha desarrollado un procedimiento para detectar, a través de un análisis de sangre, la presencia de pólipos precancerígenos en el colon. El procedimiento ha sido exitosamente testeado y su eficacia se ha cifrado en más de un 72%, en un estudio clínico que ha sido publicado por el Journal of Translational Medicine, una de las publicaciones científicas líderes en su ámbito.

¿Alguna vez os habéis preguntado cómo se originó la vida? Es una pregunta sin respuesta por ahora. De hecho, dadas las dificultades para definir la "vida" y sus límites, yo prefiero hablar de "origen de la evolución" y de "origen de la bioquímica", ya que concretan dos aspectos mas manejables, sobre todo el segundo: la "bioquímica" tiene unas características químicas y termodinámicas muy concretas que la diferencian de otros procesos químicos. Pero aquí ya estamos avanzando demasiado. En otro post re-enfocaré el problema de un modo mas riguro

En algún momento en la sopa primordial, unas pocas moléculas especializadas comenzaron a auto-replicarse, dando el pistoletazo de salida de un proceso bioquímico que daría lugar a los primeros organismos. Cómo sucedió ha sido uno de los misterios perdurables de la ciencia. Ahora Charles Carter ha recreado esas antiguas enzimas proteicas. Superpuso las versiones digitales 3D de las dos súper-familias actuales de enzimas para ver cómo se alineaban sus estructuras. Usó sus núcleos idénticos para clonar estos fósiles llamados "urzimas".

Tras siete años de investigación, investigadores de la Universidad de Alberta (EE UU) acaban de calcular que en la orina existen más de 3.000 sustancias químicas diferentes o metabolitos. "La orina es un biofluido extremadamente complejo", asegura David Wishart, coautor del trabajo, que ha usado técnicas de química analítica.

En los últimos años el boom de los complementos alimenticios se ha disparado y no existe centro comercial, parafarmacia, herboristería o chiringuito similar donde estos curiosos productos no tengan su lugar preferente. Aunque pueden presentarse mediante distintas formulaciones (pastillas, cápsulas, gotas, etc.) todos tienen una característica en común: en su lista de ingredientes siempre hay un ingrediente estrella al que se le atribuyen infinitas propiedades saludables. Pero ¿Son realmente efectivos? ¿Están demostradas sus propiedades?

Margarita Salas nos explica como se convertió en una eminencia internacional.A la vez reflexiona sobre la ética de la ciencia en la genética molecular.Colaboran sus compañeros Luis Blanco, Gregorio Salvador y Maria Blasco.Hablamos con Margarita Salas el domingo, 14 de julio, a las 00.00 h., en La 2.

La stevia o estevia es el aditivo alimentario E-960, agrupado bajo la nomenclatura “Glucósidos de Esteviol”. Quería empezar así el post porque apuesto a que mucha gente se estará preguntando ¿Pero cómo? ¿No era “natural”? ¿No era la estevia una panacea “verde” de los edulcorantes? ¿Por qué tiene ese número “E” delante? Don’t Panic. Esto es debido a la confusión que generan aspectos quimifóbicos como el miedo a los número E-XXX o a la emotividad positiva que despierta la palabra “natural” en alimentación.

Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston han descubierto pistas importantes sobre una ruta bioquímica en el cerebro que podría expandir las opciones de tratamiento para la esquizofrenia. Traducción en #1

José Manuel López Nicolas, investigador y profesor de Bioquímica de la Universidad de Murcia, y autor del blog Scientia, estuvo en Bilbao y ofreció la conferencia “El lado oscuro de las bebidas energéticas”. El video incluye el coloquio posterior a la conferencia.

Decidí que perder un par de horas y hacer una imagen con Blender basada en el post sobre el tamaño relativo de los elementos comunes de los sistemas bioquímicos. Con 1 unidad de blender = 1 nm, modelé una nanopartícula de oro, un anticuerpo, la albúmina, una nanopartícula de óxido de hierro, un péptido de longitud de 10 aminoácidos y ácido salicílico.

Primera parte de la serie de artículos que explica el origen y evolución de la vida en el planeta tierra. Manteniendo siempre el criterio de que más vale ser simplista que incomprensible.

Los científicos son capaces de determinar, a través de la actividad cerebral de los individuos, si, por ejemplo, dos personas formarán una pareja estable. La ciencia posee explicaciones a casi todo lo que ocurre en la sexualidad y Pere Estunpinyá las desvela en su nuevo libro "La Ciencia del Sexo".

Investigadores de la universidad de Georgia han encontrado un método para convertir el dióxido de carbono atrapado en la atmósfera en productos industriales de uso común. Mediante la manipulación genética del microorganismo Pyrococcus furiosus han conseguido convertir co2 en un químico usado en la producción de polímeros y planean continuar la investigación para producir un nuevo tipo de energía limpia.

PET significa nada menos que tomografía de emisión de positrones, y es una técnica que involucra a muchas ramas de la ciencia como las matemáticas, la física, la química, la biología, la bioquímica, la farmacia, y por supuesto, la medicina. Esta técnica ha permitido avanzar en campos tan delicados de la medicina como la oncología (detección de tumores), la neurología (diagnóstico de enfermedades como Alzheimer o Parkinson, y de tumores cerebrales) y la cardiología (distingue entre tejido sano y tejido cardiaco infartado).

El descubrimiento de la insulina hace casi un siglo, cambió a la diabetes de una sentencia de muerte a una enfermedad crónica en la que los afectados no tienen por qué afrontar más problemas que el de inyectarse insulina de forma habitual. Pero, a pesar de las investigaciones realizadas desde entonces, no estaba claro cómo exactamente la insulina interactúa con las células. Ahora, por fin, se ha conseguido averiguarlo

Una nueva investigación rechaza la teoría de que la depresión surge únicamente como consecuencia de la alteración de la serotonina y, en cambio, considera que esta enfermedad es producto de una ruptura en la regulación de la acetilcolina. El estudio revela que la depresión al igual que la ansiedad tienen más bases de orden bioquímico de las que se han considerado hasta el presente. Los síntomas de ambas afecciones fueron inducidos en ratones tras aumentarles los niveles de acetilcolina.

Los síntomas de la depresión y de la ansiedad se pueden inducir en ratones mediante el aumento de los niveles de acetilcolina, lo que sugiere que la depresión puede tener diferentes raíces bioquímicas de lo que se pensaba. Así lo afirman científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Yale. Traducción en #1