Y aquí llegamos al final del proceso creativo de la cerveza, dónde nuestras amigas las levaduras, consiguen convertir aquellos azúcares simples conseguidos en el malteado y la maceración del mosto en alcohol etílico y dióxido de carbono (CO2 ). Dos substancias que nos embriagarán y picarán respectivamente. Hay que tener en cuenta que somos nosotros,…
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