Trufas de chocolate con pimienta rosa

Receta de trufas de chocolate con pimienta rosa aptas para celíacos. La noche anterior ponemos a infusionar la nata en frío con las semillas de pimienta rosa machacadas. Al día siguiente colamos la mezcla y la hervimos junto a la miel. Vertemos sobre el chocolate troceado, dejamos unos segundos sin tocar y removemos con unas varillas hasta que éste se deshaga por completo.