Chaperoninas de calabacín y espárragos a los tres quesos

"Después de una semana donde unas pequeñas proteínas presentes en todas las células y llamadas chaperoninas han tenido un inesperado protagonismo en los círculos cocinillas, no he podido resistir la tentación de hacer mi propia versión de lo apuntado por Jorge en Masterchef. Os presento mis chaperoninas de calabacín y espárragos a los tres quesos." Relacionada: www.meneame.net/story/jorge-chaperoninas-cocina-molecular-masterchef-2