Receta de coquitos

Son unas galletas muy ricas hechas con coco y leche condensada. Esta receta de coquitos es la definitiva y a los peques les encanta.

Ingredientes
1 1/4 de tazas de coco rallado
1/2 taza de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
2 claras de huevo
1 pizca de sal


Instrucciones
Precalentar el horno a 200 °C.
Mezclar en un tazón el coco rallado, la leche condensada y la vainilla.
Batir las claras de huevo con la sal a punto de turrón; en forma envolvente agregar la mezcla de coco. Colocar cucharadas de la mezcla en una charola con papel ence