Poco tiempo y pocos ingredientes para un primer plato delicioso: ¡los tallarines con mantequilla y salvia satisfarán a toda la familia!
La mantequilla y los tallarines alegran a grandes y pequeños, la salvia perfuma el plato y el jamón crudo aporta un toque sabroso y crujiente.

Alcachofa por la mitad (Artichoke Halved) es una de estas obras hechas después de México. En concreto es de 1930. Esta fotografía fue impresa por su hijo Cole Weston sobre gelatina de plata. Y es que cuando Edward Weston se puso enfermo de Parkinson dejó la fotografía y se dedicó a organizar su obra con la ayuda de sus hijos, quienes positivaron muchas de las fotografías de su padre.
Así pues, inspirándome en la obra de Edward Weston os propongo un menú de dos platos (entrante y plato principal). El primer plato son unas alcachofas rellenas de carne, basadas en su fotografía alcachofa por la mitad.

Cómo preparar un pollo al ajillo, receta tradicional sin horno, muy rica, económica, sencilla y rápida de hacer, con muy pocos ingredientes.

Uno de los aspectos más divertidos de la gastronomía es la oportunidad que nos brinda para reinterpretar platos originales. Hoy estábamos tan interculturales que nos ha dado por aunar la gastronomía de oriente y occidente. Por eso, hemos adaptado el tradicional kebab de cordero y hemos elaborado este kebab de filete de pierna de Ternasco de Aragón.

El boniatillo con coco es un postre tradicional de la gastronomía cubana, tiene como ingrediente principal el boniato, un exquisito tubérculo dulce.

Un delicioso plato cubano elaborado con Quimbombo, Carne de cerdo y acompañado de Arroz

Después del fin de semana hay que comenzar el lunes con energía, y que mejor forma de hacerlo que con un buen desayuno. Por eso hoy os traigo esta receta de galletas de chocolate muy ricas y crujientes. Mojadas en leche están buenísimas y a los peques les encantan. Ingredientes: 100 gramos de azúcar glass…

A Red Hong Yi le gusta pintar, pero no con un pincel.

Un paquete de remolacha cocida, tres tomates maduros, cuarto de queso fresco al gusto, aceite de oliva, orégano, vinagre y sal. Medio kilo de sardinas, medio kilo de boquerones grandes, medio kilo de bacaladitos, medio kilo de salmonetes, aceite. Partimos la remolacha en rodajas finas al igual que los tomates, pelados y sin pepitas, y colocamos rodaja de remolacha, rodaja de tomate y loncha de queso, repetimos la operación haciendo un hojaldre de dos pisos, sobre el tomate esparcimos un poco de orégano, preparamos una vinagreta...

Recopilación de chupitos variados que se sirven en los bares de España

A pesar de que a algunos tiquismiquis les puede dar un poco de asco comer algo hecho con sangre, en realidad cualquier carne o pescado han llevado sangre dentro en algún momento. Una recopilación para chuparse los dedos. O si eres un vampiro, para sobrevivir mejor en el siglo XXI.

Receta con todo detalle para elaborar macarons de piña, un dulce de origen francés con numerosas variaciones dependiendo del relleno. Trucos y consejos para conseguir el mejor resultado

Una de las comidas favoritas de la semana en nuestra casa es de México. Suele ser uno de nuestro sustento básico: ¡Burritos de carne de vacuno hechos en la parrilla eléctrica!

La milanesa de Viena es una de las especialidades culinarias más conocidas de Austria. Euromaxx se mete entre los fogones de un restaurante tradicional, llamado también la "cuna de la milanesa", que nos revela el secreto de su sabor.

Pastel de chocolate, ni más ni menos. O chocolate a palo seco. Según un estudio de la Universidad de Tel Aviv elaborado a partir de 200 adultos obesos, si ingerimos chocolate durante las primeras horas del día vamos a perder peso con más facilidad. ¿Cómo se explica eso? Porque el desayuno es la comida que más eficientemente controla los niveles de grelina, la hormona responsable del hambre voraz,

Aunque el blog habitualmente va sobre cosas que pienso, me pasan o veo, esta vez voy a apartarme de la temática para honrar a mi madre: voy a escribir una receta. Desde que estoy aquí en Argentina, me he dado cuenta que lo que más se comen son empanadas....

Al menos en mi caso y en mi casa los bombones de licor suponen una irresistible tentación. Pero para poder caer en ella, antes hay que conseguir confinar un relleno más o menos fluido en una perfecta esfera o cualquier otra figura de rígido y crujiente chocolate. Algo que puede ser tan sencillo como rellenar un contenedor o tan complejo como la tecnología de extrusión de polímeros. Y todo arranca con mi querida abuela y su inolvidable aguinaldo navideño.

Imogen Cunningham (1883-1976) fue una fotógrafa estadounidense que formó parte, junto con Ansel Adams y Edward Weston (de quién os hablé en dos ocasiones) del grupo F/64 (aquí puedes encontrar más información). Fue una fotógrafa con una amplia producción, y eso se debe a que vivió 93 años. Estudió química y abrió dos estudios de retratos: en Seattle (1910) y en San Francisco (1947). Además, trabajó con E.S. Curtis (1868-1954) y Francis Bruguiere (1880-1945), además de retratar a Stieglitz (1864-1946), fundador de la Photo-Secession.

Como explicaba la periodista e historiadora Ana Vega, ya en 1816, 1824 y 1840 hay testimonios franceses en los que se explica que "el plato favorito de los andaluces era el gazpacho con pan, aceite, agua y tomate". ¿Entonces? ¿Tenemos alguna más antigua? Pues sí. La misma Vega encontró hace unos años una receta aún más antigua: la de la dama novohispana Dominga de Guzmán, que entre 1749 y 1779 escribió "un cuaderno doméstico de cocina" con más de 300 recetas, el 'Recetario Mexiquense'.

Una receta básica para poder realizar otros postres. Rápida y fácil de hacer, requiere muy pocos ingredientes y se realiza en muy poco tiempo. Desde luego una receta TOP.

Un buen coulant es uno de los postres más apreciados y fáciles de hacer (aunque se piense lo contrario). Un coulant no es otra cosa que un bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate aún líquido. El resultado es ¡impresionante!.

Esta semana, RIND, con sede en Brooklyn, una marca de queso vegano artesanal, recibió el oro en la categoría “Productos lácteos a base de plantas” de los sofi™ Winners 2020 de la Specialty Food Association, SFA una red basada en miembros formada por profesionales de la industria alimentaria. El Classic Cambleu de RIND, un queso mantecoso cubierto por un camembert blanco comestible y un moho azul, se evaluó por su sabor, apariencia, textura, aroma, calidad de los ingredientes e innovación. Fue seleccionado por un panel de expertos en alimentos de especialidad de cerca de 2000 entradas en 39 categorías de productos.