Estoy hasta la pija (polla) de los comentarios tipo "qué jilipolles de meneo, 1000 encuestados no representan a todos" en envíos de encuestas. Si, hijo de un camión lleno de p_t_s, es representativo asique mejor cerra el orto (culo).
Generalmente es válido más de 800 casos para una encuesta a personas. Puede ser menos si el universo es chico o si la encuesta está muy afinada. El margen de error suele ser tan bajo como menos del 5 por ciento. Menos de 2 incluso. Entre otros miles de motivos, esto es así porque se tienen en cuenta todos los tipos de ejemplos (clases sociales, edad, etc).
Y si, claro que puede haber encuestas mal hechas, con pocos casos, tergiversadas, pagadas para favorecer a alguien o algo. Y no, no siempre es así por más que la encargue una empresa, sobretodo si es una grande, se hace pública y se dan los detalles técnicos de la encuesta.