La expansión del Imperio Romano los llevó a Britania, donde la cerveza sustituyó al vino como fuente de nutrientes y calorías. Necesitaban tanta que crearon una potente industria cervecera, pero también cerámica y salina. Los invasores romanos no lo tuvieron fácil y algo que necesitaba un ejército de tal magnitud era una cantidad considerable de víveres. Ahí es donde la cerveza jugó un papel fundamental debido al rápido aporte nutricional para los soldados, y esa necesidad de abastecimiento se tradujo en el desarrollo de un tejido industrial.

La conquista de la Celtiberia por Roma tuvo lugar a lo largo del siglo II a.C., a partir del año 200. Los avances romanos se iniciaron bordeando las elevaciones de los sistemas Ibérico y Central, hasta alcanzar Calagurris (188-187) aguas arriba del Ebro, y disponer su base en los extremos de Corbion y Segeda. En un segundo momento, la victoria romana sobre los celtíberos en la batalla de Mons Chaunus (Moncayo) y la toma de Complega, en el 179, llevó al tratado de Graco, que consiguió una paz duradera, conciliando algunas peticiones celtibéricas.