Zarajos, Real academia española

zarajo

1. m. Trenzado de tripas de cordero, típico de Cuenca, asado al horno y que se conserva colgado al humo como los chorizos.

Rel: www.meneame.net/m/Cocíname/zarajos-tipicos-cuenca

[#1 Ripio]

Los hay que prefieren zarajos de otra procedencia.

[#2 Ripio]