¿Conoces algún buen restaurante de comida transgénica en Madrid?

Dentro de una semana me voy a pasar unos días a Madrid ya que he quedado con una chica a la que he conocido por Internet. Me gustaría llevarla a cenar a un buen restaurante de comida transgénica, pero no conozco los restaurantes de este tipo que hay en Madrid. Por favor, incluid los precios de los restaurantes que me recomendéis, que tampoco quiero gastarme el sueldo de un mes. ¡Gracias!