Por qué las monedas circuladas de 2 euros solo valen 2 euros

Hace unos días recibí un correo de un lector preguntándome cómo podía haber disparidades tan grandes entre el valor de las monedas de 2 euros circuladas del cambio y sin circular. Esto es algo a lo que ya apuntamos antes en este blog (por ejemplo, cuando hablamos de los 2 euros de Grecia 2002 «S») pero aprovechemos la cuestión de nuestro querido lector para examinar en profundidad por qué una moneda circulada de 2 euros vale siempre 2 euros.