No es demasiado complicado conocer qué comían y bebían los pueblos celtas de la Península Ibérica ya que tanto las fuentes clásicas como la arqueología nos han dejado suficiente información como para poder establecer una idea bastante firme acerca de esta cuestión.
Los restos animales y vegetales de los yacimientos son pruebas palpables de lo que se producía y, por tanto, consumía, y además corroboran lo que algunos autores griegos y romanos nos cuentan sobre lo que observaron -o les contaron, en algunas ocasiones- al respecto, en especial Estrabón.

Investigaciones recientes realizadas por arqueólogos de Basilea confirman que los antiguos celtiberos convivían con influencias en una gastronomía de culturas provenientes de los celtas e Ibéricos.
Principalmente de cereales como la cebada, el esmeril y el trigo. De estos se derivaban productos como el pan y postres de apariencia robusta.
La carne de res, cerdo, cordero, cabra y productos lácteos desempeñaron un papel menor en la dieta de todos, y la carne de pollo, huevos, salmón y perro fueron adiciones ocasionales.
Los investigadores examinaron los restos óseos humanos de los dos cementerios asociados y los cráneos y huesos aislados que se encuentran en el asentamiento.