En Madrid la gastronomía evoluciona y se abre camino hacia carnes exóticas. Lo último, es poder comer carne de cocodrilo y de bisonte en un restaurante de Las Tablas: el Restaurante Sabur.

Ejemplo del sentido común del que disponen algunos. Cuando un bisonte, armado de paciencia, te da algún aviso, mejor que le hagas caso, sino...A mi parecer destacaría la compasión del animal sobre el hombre.

El ministro ucraniano de Emergencias y Protección de la Población de las Consecuencias de la Catástrofe de Chernóbil, Volodymyr Shandra, anunció el pasado 20 de junio su voluntad de crear un área protegida para la fauna en la zona de exclusión de la central. El primer paso será la introducción de un grupo de 10 bisontes europeos en un recinto de 20 hectáreas, construido en los últimos meses dentro del vallado de alambre de espino que separa el entorno del reactor del resto del mundo.

Se estima que antes de la llegada de los europeos a América había más de 50 millones de bisontes, en el año 1890 ya no quedaban ni mil. Afortunadamente se pudo evitar la tragedia y actualmente hay 350.000 ejemplares (250.000 son criados para consumo humano). La foto data de la década de 1870, cuando la situación ya era crítica.